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双燃料灶被誉为最好的烹饪用具，因为它结合了精确的电烤箱和煤气灶的速度。
但它真的是最好的烹饪用具吗?
在这篇文章中，你将了解到不应该购买双燃料炉灶的五个原因。在文章的最后，我会给你一个例子，你可能应该买一个双燃料范围。
让我们先来看看双燃料炉灶。
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你不应该买双燃料燃料箱的5个原因
1.如果你喜欢烤或烤
30英寸双燃料范围烤箱
电烤箱的热量分布更均匀，更适合烘烤。它的热量也比煤气灶要干燥。
如果你喜欢烤的比烤的多，煤气炉更好。
我小时候妈妈会做炖肉晚餐。
说实话，直到今天我都不喜欢炖肉，但因为我们的旧卡罗煤气炉，炖肉从来没有干过。
现在，我的新公寓里有一个电炉。(卡玛，我知道)。
电烤箱需要时间来加热肉鸡。
同时，燃气肉鸡的温度几乎是瞬间达到的。而且，热量更集中在中间，更适合烘烤。
如果你正在考虑专业的烤炉，几乎每个品牌都有红外烤炉，它比普通的燃气烤炉更直接地集中热量。
一个煤气灶是一个更好的选择，如果你喜欢烤或烤。
但如果你多用炉子呢?
2.如果你想要一个快速炉灶
煤气灶
煤气灶能立即加热，而且比电灶反应灵敏得多，煤气灶加热玻璃，玻璃加热锅。
如果你想快速降低温度，在电炉子上也需要更长的时间。我只是用另一个一次性炉，把它调低。
感应范围
感应范围
最快的炉灶是感应炉灶，它利用磁性加热。
不同于电炉加热玻璃，感应激发了锅里的金属分子，所以锅烹饪食物时绕过了玻璃。
感应烹饪比汽油快得多，也能瞬间沸腾。它甚至比高输出专业煤气灶更好。
感应量程要求更少通风而且清洁也更少，因为玻璃的温度永远不足以烘烤掉在灶台上的食物。
引产也更安全。我六岁的孩子不能不小心打开它，因为它需要金属来激活。
阅读更多:如何购买感应炉
3.如果你不能满足电气要求
原因4是双燃料和感应量程。
如果不改变电气设置，你就不能用双燃料或感应式燃气炉取代你的燃气炉。汽油只需要12安培的电力。双燃料使用至少30安培，而感应需要50安培。
在某些电力有限的公寓大楼里，更换你的遥控器并不总是可能的。新规定规定了公寓内100安培的服务。然而，旧的公寓可能只有60安培或更少。
运行一条线路、更换电源盒和插座的成本大约是3000美元。
如果要把电炉换成煤气灶，你必须接通煤气管道，还要找个水管工。假设你的房子里有天然气，或者想转化成液态丙烷，在某些情况下，这会降低燃气灶的性能。
4.双燃料里程很昂贵
双燃料和汽油的平均价差是200- 400美元。这不算大。
但也有同样昂贵的双燃料范围。任何像样的东西都要花2500多美元。
根据你的情况，有四个理由不考虑双燃料范围。第5个原因与燃气烹饪本身有关。
如果你喜欢烤或烤，煤气更好。如果你想要速度，感应式更好，这取决于你房子的电力系统和预算。
5.煤气灶会向家中排放有害气体
所有类型的烹饪都会释放一定数量的气体。然而，气体排放量要大得多，尤其是二氧化碳、甲醛、一氧化二氮和特殊物质。
我们将在其他视频中讨论燃气，但如果你没有合适的抽油烟机，电动或感应将比煤气灶更安全，对室内空气质量更好。
阅读更多:煤气站为什么被禁止?
为什么你应该买双燃料炉灶
假设你可以通风你的厨房，这里有一个例子，双燃料范围可能更好。
如果你想要一个专业的范围
无论出于何种原因，沃尔夫(Wolf)、特玛多(Thermador)和美乐(Miele)等品牌的双燃料系列比全汽油系列拥有更多的功能。这是一个不同的范围。
沃尔夫双燃料系列
沃尔夫专业双燃料范围
在Wolf，所有燃气燃烧器的最大输出为15,000 BTU(英国热量单位)，而双燃料范围的最大输出为20,000 BTU。
双燃料模型还具有新的鼓风机对流系统，是Wi-Fi兼容，并有狼美食引导烹饪系统。
你输入食物和你喜欢的烹饪方式，它就会推荐时间、温度，甚至架子的位置。
Miele双燃料范围
Miele专业双燃料系列
Miele只有双燃料范围的MasterChef触摸控制，类似于Wolf Gourmet。
但是，他们增加了蒸汽辅助功能，让你可以轻松地烤面包或蒸汽煮其他菜肴。在触控系统中，你只要按一下按钮就可以做任何你想做的面包。
Thermador双燃料范围
Thermador专业双燃料范围
说到蒸汽，Thermador更大的双燃料系列提供全蒸汽烤箱。你可以用蒸汽做饭，更健康，因为蒸汽不会把营养物质烤出来。
阅读更多:如何购买专业靶场
最后一点考虑
对于一个专业的范围，双燃料是一个可行的选择，主要是因为附加的功能。
但在你买之前，根据去年4万多次的服务电话记录，双燃料专业燃料的维修率为19.9%。
这几乎比专业的全汽油车型高出4%。事先提醒一下，这个行业的服务让人抓狂。
为什么你不应该买双燃料范围:关键要点
在购买任何炉灶之前，评估一下你喜欢的烹饪方式，因为可能有更好的选择。
对于烧烤和烘烤，燃气会更好，燃气灶台比电动灶台更好。如果你想要一个更快的炉灶和更好的电烤箱烘焙，感应是更好的选择。
如果转换为电动或煤气灶，请注意。如果你想要一个煤气灶，你需要专业安装煤气管道。如果你的厨房不能正确通风，那就使用电炉或电磁炉。
最后，更复杂的范围，如双燃料往往需要更多的服务。确保你购买的品牌或商店可以修复你的新双量程。
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