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是时候认真对待通风了。如果你经常做饭，有一个高输出范围或灶台，那么要非常重视通风。
在这篇文章中，你将学习如何排气你的厨房范围，为什么化妆空气是重要的，在马萨诸塞州通风要求。然后我们将向你展示五种你不应该购买的抽油烟机。
所以，有很多东西要讲。让我们从为什么厨房需要适当的通风开始。
为什么你应该买合适的通风罩
位于弗雷明汉的耶鲁电器公司专业燃气灶上方的木制定制抽油烟机bwin客户端bwin客户端
的环境保护局(EPA)他警告说，“对人类接触空气污染物的研究表明，室内污染物水平可能是室外水平的2到5倍，有时甚至超过100倍。”
它还产生氮氧化物(NOx)，包括一氧化氮(NO)、二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)和甲醛(CH2O)。
所有这些污染物都是健康风险如果管理不当。它会给最脆弱的人带来问题，特别是增加儿童患哮喘的风险。
当你烧食物的时候烹饪或者油炸，会产生烟雾和油脂。如果你没有正确地排厨房的气，烟和油脂就会留在你的房子里。
这些气体需要在室外排放，但在过去几年里，一种更不熟悉的解决方案被开发出来——禁止使用煤气灶。
煤气灶的禁令
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36英寸专业煤气灶
它始于加州的KEG集团，即加州电力集团的简称。他们的目标是实现加州厨房的电气化。他们把我们的诱导购买指南作为参考工具。
今天，加州的许多市政当局都对燃气灶颁布了某种形式的禁令。纽约已经禁止在任何新的多单元开发项目中使用煤气炉。
马萨诸塞州正在立法，允许十个社区禁止燃气场。
不幸的是，禁止燃气灶后，国家将需要更多的电力，因为燃气灶使用12安培，而电或感应炉使用40-50安培。
也就是每户20-30安培，乘以数百万户。
然而，要求适当的发泄要容易得多。至少应该是这样。烹饪在过去几十年里发生了变化。
煤气灶输出
当我开始在耶鲁大学工作时，一个升级的燃气灶有两个12000 BTU燃烧器和两个8000 BTU燃烧器，总产量为40000 BTU。看看流行的Café电器前端控制范围．
该范围的总输出为71,000 BTU, 21,000 BTU和15,000 BTU燃烧器在前面的范围约22英寸。
超距微波只有16英寸深，而许多微波罩有21英寸深，所以烟雾会滚滚而过，尤其是在大容量烹饪时。
所以，让我们来学习如何以正确的方式让厨房通风。
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通风的4个基础知识
通风需要排气，通常称为CFM，捕获面积，和一个可接受的管道运行和尺寸。就是这样。
1.CFM
CFM代表每分钟立方英尺，也就是每分钟从你的房子里排出的空气立方数。
典型的超范围微波是350 CFM，而专业的引擎盖可以1000- 1500 CFM。一个1500立方英尺的排气相当于一个小房间每分钟排出的空气。
CFM是最容易理解的元素，因为CFM越高，消耗的能量就越多。
你可以买三种类型的鼓风机。
- 内部:鼓风机安装在您的引擎盖内。虽然有点吵，但无论如何，你都能听到空气从管道中流过的声音。
- 外:鼓风机安装在你的房子外面。通常，较高的CFM风机在室外，比较安静。你可以看到房子外面有一个大鼓风机。
- 内联:内联鼓风机被放置在管道内部，所以你有一个更安静的鼓风机没有风机在你的房子。记住，您必须将内联鼓风机放置在它可以维修的地方。
您需要多少CFM ?这取决于你做多少。炒锅，烧烤，或高输出烹调需要更高的CFM鼓风机。
对于大多数范围，400-600 CFM就足够了，这取决于你如何烹饪。
然而，对于36英寸和48英寸的范围，你应该考虑900-1500 CFM，特别是如果你的炉子上有烤架。
雨棚罩价格
雨棚抽油烟机是专门设计来去除空气污染物，如油脂，蒸汽，和气味在您的厨房。雨棚油烟机通常用于商业厨房的专业高输出燃烧器，并包围烹饪区。
- 耶鲁定制30英寸遮阳篷1200最大CFM- 1499美元
- 耶鲁定制36英寸遮阳篷1200最大CFM- 1649美元
- 耶鲁定制48英寸遮阳篷1200最大CFM- 1899美元
风机的价格
如果你在你的厨房里放置一个定制的木罩，下面是鼓风机的单独价格。控制是分开的。
- 内部600 CFM鼓风机(P6) - 318美元
- 内部800 CFM (IQ6) - 815美元
- 内部1200 CFM (P12)- 499美元
- 外部600 CFM (EB6) - $715
- 外部900 CFM (EB9) - 850美元
- 外部1200 CFM (EB12) - $1,152
在改造方案中，高级CFM鼓风机的价格不会增加那么多成本。
2.捕获区
捕获是由您的引擎盖的高度、宽度和深度定义的。这很重要，原因有很多。
在一个范围或任何其他范围的高输出燃烧器在哪里?高输出，几乎没有例外，放置在前面的范围，所以烟雾将滚滚过去的浅罩。
如果你经常做饭，你的兜帽至少要有24英寸的深度。
深度很重要，因为烟雾被保留下来，然后被排出。即使CFM很高，也不会立刻让人筋疲力尽。
3.排气方向
我们写博客已经15年了。因此，大部分问题都是关于通风的。
读者总是以“我做X、Y或Z可以吗?”不幸的是，这个问题的答案似乎总是否定的。
排气方向容易。你要利用重力，让你的排气向上直接排出。如果你是在墙上，那么笔直的背部是可以的。
使用多个肘部向下排气永远不会起作用，因为过多的肘部会减慢静态流。
4.管的大小
请使用推荐的刚性风管尺寸。你还需要有刚性的管道，这样油脂就不会聚集在不灵活的连接处，导致以后的问题。
如何释放你的厨房能量
在上面的照片中，火炉靠在墙上。你可以直接向上排气，也可以直接向后排气。商业挡板过滤器内部允许更多的空气通过，仍然困住油脂。
在岛屿上空排气
上图的乡村厨房抽油烟机又高又深。他们还增加了6英寸宽的捕捉。下面是一张更普通的照片:
要避免排气产品
让我们来看看应该避免的发泄产品。
1.下降气流
如果我们说你需要一个绝佳的捕捉区域，那么下沉气流就没有。它们总是通过增加至少一个弯头来减少排气口的静压。把你的水槽放在岛上，靠墙做饭，或者买一个岛罩。
2.一定范围内的微波
超范围微波炉集中你的烹饪，而且超级便宜。然而，它仍然只有310立方英尺，15英寸深。燃烧器有24英寸深。
3.滑出式抽油烟机
我们曾经失去了一个数百万美元的出价，因为开发商想要使用滑盖罩。我们没有对他们出价，因为他们不会在那个应用程序中工作。然而，他们为我们花了30万美元来解决问题。
你会喜欢的外观滑出引擎盖。你把它滑出来，引擎盖就能工作了。但你没有捕捉区域也没有前线的信号。
4.特殊种类的木材和定制罩
大多数人会做一个木罩来与橱柜对齐。看起来不错，但你没捕捉到。你还需要合适的鼓风机。大多数是动力不足。
下面是使用木制抽油烟机的正确方法:
5.屋顶排风机
把其中一个安装在天花板上可能太高了，捕捉不到任何东西。
阅读更多:你不应该购买的4个厨房罩
补充空气
化妆刚被立法时，许多人抱怨政府管得太大了。但这是有道理的。在过去，许多房子都是通风的，所以你打开你的引擎盖，空气自然会渗透到窗户和其他家庭区域。
现在许多房屋都是用更好的窗户和更节能的材料建造的不透气的。然而，你打开一个1500 CFM鼓风机，开始抽走大量的空气。会发生什么呢?
不管你计划与否，空气总会回来的。产生的空气将来自你的阁楼，车库，或火炉。这是不健康的。
对于新的建筑，您可以在您的暖通空调安装补充阻尼器。否则，法律规定要在离对面墙上的炉子10英尺远的地方，这样你就不能把耗尽的空气送回。
Broan有便宜的化妆空气套件，当你启动引擎盖时，它有一个智能阻尼器打开。
阅读更多:什么是化妆空气?
关键的外卖
首先，当你读这篇文章的时候，记得在做饭的时候打开通风口。每一辆汽车都会排放废气——你不愿在家里使用这些废气。
通风，特别是新建筑，是容易的。计划正确的捕获，CFM和管道。有了正确的通风方式，你会享受到更好的室内空气质量。
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