自1923年以来,自豪地服务于大波士顿和大都会西部,马萨诸塞州
提供

等等!在你离开之前…

了解最可靠的品牌,最好的新功能,以及如何在这个免费专业烹饪购买指南以最好的价格购买。超过88万人从《耶鲁指南》中学到了东西

免费下载:家电购买指南

不用了,谢谢,我知道我在找什么。

2022年最佳36英寸专业煤气灶

史蒂夫Sheinkopf|2022年1月27日|12分钟阅读

专业范围|烹饪

新的网络研讨会:如何购买电磁炉或灶台:最佳模型,功能和问题

注册参加网络研讨会

很容易理解为什么许多人对他们的36英寸专业显示器不满意。这是一个令人困惑的过程,因为有太多不同的种类。

和很多人一样,你可能会买错range。当我销售这些产品时,我经常能感觉到人们的焦虑,因为他们不想买错误的产品。让我来帮你。

对于每个功能都没有一个最佳范围。

这可能与许多制造商的营销部门和其他网站所说的每个系列都很好相矛盾。然而,最适合你和你的家人的专业范围取决于你如何做饭。

了解你如何烹饪或使用范围是挑选出最好的范围和满意的购买的唯一方法。

下面这些问题你可以问问自己:

  • 你喜欢烤还是烤?
  • 你喜欢功率大的燃烧器还是更清洁的?
  • 你买这个是为了烤还是烧烤?
  • 你需要自我清洁吗?
  • 那么时钟和计时器机制呢?

如果你不知道,没关系。

您将了解所有最好的专业范围从jenair, Thermador,狼,蓝星,Miele和SKS之间的差异。

可靠性也将是分析的一部分。你在其他任何地方都找不到可靠的信息,因为大多数公司并不为他们销售的产品提供服务。仅去年一年,我们就接到了超过4万个服务电话,而过去三年则超过12万个。

大多数销售人员都会推销双燃料。如果你喜欢烤啊烤,那就错了。

我们将在最后解释所有燃气和双燃料范围的区别。它们不仅是不同的烤箱,而且制造商对两者都有不同的方法。

这是一篇有三千多字的文章。你可以阅读每一部分或直接翻到感兴趣的部分。大多数品牌还提供视频。

在你读到最好的36英寸专业范围之前,你应该知道专业范围不是什么。如此多的品牌都在兜售“专业烹饪”产品,但在产量和功能方面却远远不及。

让我们开始吧。

什么不是专业范围

如果你要谷歌“最佳专业射程”,第一反应是一个网站,这个范围是它最好的,Forte独立式专业气场FGR366BSS。这是一个意大利私人品牌,像Smeg, Bertazzoni, Verona或Ilve。

这些系列设计精美,价格为2099美元,约为专业系列价格的1/4。然而,专业风格的范围缺乏高输出和性能。

燃烧器是20000,15000,12000,6000,和两个9,000 BTU的燃烧器,所以你只有两个输出更高的燃烧器。肉鸡为10,000 BTU,不到Miele 23,000 BTU红外肉鸡的一半。此外,红外线是一种定向热,而不是扩散热。

在专业风格的范围内,你没有烧烤或煎锅的选择。4.5立方英尺的烤箱比平均5.7立方英尺的专业烤箱小得多。

此外,像这个列表中的一些控件是最小的,可靠性是一个问题。如果出现问题,谁来修复你的专业风格范围?然而,如果你正在寻找一个基本的36英寸范围,那么任何专业风格的范围都足够了。

现在让我们来看看真正的东西。

阅读更多:最佳气体滑入范围

2022年最佳36英寸专业煤气灶

Wolf Pro Gas Range with烧烤炉GR364C烤盘GR364G- 8195美元

Wolf-36-inch-gas-range-with-charbroiler-and-griddle-options

Wolf是Sub-Zero旗下的高端家电品牌。沃尔夫传统上以红色旋钮和双层燃烧器而闻名。

沃尔夫的煤气炉是可靠的,他们有最好的服务网络在这个名单上。

沃尔夫拥有最热门的红外肉鸡之一,以及出色的红外烤架和煎锅。他们的炖菜也是最好的之一。Thermador在两个燃烧器上间歇地慢炖,而Wolf在所有燃烧器上的慢炖温度略高,为500 BTU。

沃尔夫气场问题

他们的输出在15,000 BTU每燃烧器略低于名单上的其他专业范围。蓝星上有25000 BTU,但沃尔夫的最大值是15000 BTU。与Thermador相似,Wolf有一个单一的对流系统。此外,Wolf没有任何时钟和定时器功能,也没有Wi-Fi。

阅读更多:沃尔夫专业量程值这个钱吗?

Miele专业燃气灶HR1136- 7299美元

Miele-Professional-Gas-Range-HR1136

Miele是德国的一家家族电器公司。他们以注重细节和细致的质量控制而闻名。为了实现这一目标,他们生产了几乎所有的电器部件,而大多数将外包给其他公司。

Miele以其清洁产品(洗碗机、洗衣机和吸尘器)而闻名。然而,他们在烹饪方面也有很有价值的产品。

通过良好的控制,Miele拥有像JennAir一样的自清洁双对流烤箱和像Wolf一样的红外烤架和煎锅。

烤炉和烤架是最容易清洁的。你甚至可以把它们放在洗碗机里,而架子可以在自动清洁周期中留在烤箱里。

Miele的燃烧器的一半功率为19,500 BTU,以及功率较低的9,000和8,000 BTU。Miele的红外肉鸡是最热的23,000 BTU。

Miele Pro范围问题

Miele的缺点是没有Wi-Fi。对于这样一家进步的公司来说,这很奇怪。话说回来,狼也不是。蓝星可能永远不会。19,000 BTU的燃烧器很好,但Miele的其他燃烧器在9,000 BTU时动力不足,而8000 BTU则不然。

Thermador Pro Grand Range with Griddle PRG364WDG- 8849美元

Thermador-Professional-Gas-Range-36-inch-Pro-Grand-PRG364WDG -

Thermador Pro Harmony Pro Range with Grill PRG364WLH- 7249美元

Thermador-Professional-Gas-Range-36-inch-Pro-Harmony-PRG364

Thermador是博世旗下的高端家电品牌。他们最出名的是他们的星形燃烧器(为了更好地覆盖锅),以及免费洗碗机和合格购买的引擎盖。

Thermador生产两种风格的气灶,他们的专业大系列和他们的和谐系列。Thermador Pro Grand系列是Thermador的优质全燃气系列。

Pro Grand系列增加了一个时钟和一个22,000 BTU的燃烧器,而Harmony是18,000 BTU,还有一个烘烤面包的低温模式,以及一个根据深度增加的更大的烤箱。

你也可以在Pro Grand上买一套感应式燃烧器。到目前为止,感应法对慢炖和加速是最好的。对于大众居民来说,感应也更容易发泄。Thermador Pro Grand煤气灶也具有自清洁功能,比Pro Harmony贵1,500至2,000美元左右。

然而,Harmony更受欢迎,因为它可以平放在柜子里,而Pro Grand则突出了3英寸。

他们的Star Burner是凸起的,所以最容易清洁。他们的慢炖是最好的天然气在100英热单位。然而,炖锅只有两个燃烧器,并且是开/关的,而Wolf在更高的温度下是连续的。

Thermador的产品具有Wi-Fi功能。你可以通过手机上的应用程序来控制你的射程。Thermador还集成了食谱和改变温度的能力,并远程打开或关闭您的范围。

它也是最便宜的专业系列之一,并在其他符合条件的购买中增加了一个免费的洗碗机。

Thermador Pro Range Problems

电锅一到温度就不可怕了。电烤架不像红外线烤架那样有输出。

Pro Grand有一个基本的时钟,但Harmony没有时钟和计时器功能。至于烤箱,Thermador有一个较老的单对流系统。jenair和Miele有双对流系统。蓝星的白金系列有纯对流。

蓝星白金专业系列BSP366B- 9395美元

BlueStar-36-inch-Pro-Range-Platinum-Series-BSP366B

蓝星RNB系列专业系列RNB364CBV2- 8295美元

BlueStar-36-inch-Pro-Range-RNB-Series-RNB364CBV2-and-RNB364GV2

蓝星是唯一一个专注于五个不同系列的所有气场的品牌。前两款——铂金和RNB系列——是他们迄今为止最受欢迎的系列,看起来几乎一模一样。

蓝星铂金更强大,最大输出为25,000 BTU,而RNB仍然非常热,为22,000 BTU。

它也有纯对流或热量从后部吹进来,以获得更均匀的热量,而蓝星RNB是常规对流。另一方面,RNB有一个集成的Charbroiler,而白金有六个燃烧器,附加可逆烤架和煎锅。

在这两者之间,如果你想要烤架或煎锅,那么选择RNB系列,因为烤架或煎锅将是集成的。烧烤是在明火上,而不是在有线的煎锅上。

开放式燃烧器是好是坏,取决于个人喜好。打开可以更好地输出热量,这是很好的。

可清洁性是混合的。如果你洒了很多,你必须把上面和下面都清洗干净。在密封的燃烧器上,它停留在顶部。不过,你可以把它的灶台部分全部拆下来,放在水槽里清洗,而不是在灶台里冲洗。

蓝星有1000种颜色和10个装饰选项。

蓝星的范围可以是任何颜色想象,有一个独特的范围。您还可以根据蓝星设计的高质量照片定制您的范围。它增加了大量的设计机会,比如壁纸、地板,甚至是家庭照片。

蓝星专业范围问题

你买蓝星不是为了买时钟或计时器之类的现代设施。它模拟了一个商业范围。蓝星在五个系列中都没有自动清洁功能。

烤架和煎锅是普通气体,不是红外线。热量没有那么直接和强烈。对于烤架来说,清洁起来也更加困难。红外线会蒸发掉大部分的水滴。

蓝星公司的肉鸡广告温度为1850度。然而,肉鸡的实际BTU仅为15,000,而其他品牌的平均BTU为20,000。Miele最高,为23,000 BTU。

大多数专业的射击场都没有Wi-Fi,包括蓝星。只有Thermador, SKS和jenair有Wi-Fi功能。

阅读更多:最佳蓝星专业系列

签名厨房套件(SKS)专业范围与Griddle SKSGR360GS- 8999美元

SKS-36-inch-pro-range-with-griddle-SKSGR360GS

SKS将自己标榜为“技师”系列。这是一个相当有技术含量的系列,包括LG的ThinQ Wi-Fi包以及先进的时钟和计时器。

燃烧器是23,000和15,000 BTU的组合,其中煨烧燃烧器为10,000 BTU。两个燃烧器可以持续低至100 BTU。讽刺的是,100度和热天的温度是一样的。

铬铁是最容易清洗的。具有讽刺意味的是,它和詹纳尔的pro-range煎锅是同一种材料。

SKS拥有最大的烤箱容量6.3立方英尺,以及23,000 BTU的纯对流元件。

有了SKS的专业系列,您可以很好地结合23,000 BTU燃烧器的输出,良好的慢炖,和最大的烤箱容量。SKS拥有三年的最佳保修期,保证不超过5天的等待服务。

我们测试了SKS在他们的48英寸模型与真空真空顶和蒸汽组合烤箱,发现这个产品的工作。

SKS燃气灶问题

你不能用SKS为你的炉子买一个烤架。此外,SKS承诺5天的服务保证。我只能说,我非常怀疑。LG可能拥有最好的服务经理之一,但五天服务是一个相当大胆的主张。他们也没有说“保证维修”。

jenair专业煤气灶JGRP436HL上升而且黑色JGRP436HM- 6499美元

JennAir-Professional-Gas-Ranges-Rise-JGRP436HL-and-Noir-JGRP436HMjenair是惠而浦公司旗下的高端家电品牌。2018年,jenair更新了整个系列,推出了两款设计——Rise和Noir。

在顶部,它是一个强大的专业范围,三个20,000 BTU燃烧器,两个18,000,和一个9,000 BTU。烤架现在是16000的红外线,和Wolf一样。烤箱有双对流,热量更均匀。

他们的整体Wi-Fi体验是最好的,至少在功能上是这样。它的搭配食谱旨在提高你的烹饪体验。

此外,如果你购买了jenair的产品,任何第二件商品都会给你1000美元。

jenair Pro Range问题

jenair的主要问题是找到一个。他们从一开始就有可用性问题。他们的应用功能不错,但评价不高。这是一个有竞争力的范围。然而,他们的应用体验评价不高。

斐雪派克RGV3-366-N- 6499美元

费希尔-和- paykel - pro -范围rgv3 - 366 n

斐雪派克(Fisher & Paykel)是海尔(Haier)的一个部门,海尔在过去几年也让通用电气扭亏为盈。这个范围也已经更新了。燃烧器输出是购买该系列的原因,两个23,500 BTU密封燃烧器和四个18,500 BTU燃烧器。

Fisher & Paykel Pro Range Problems

费雪派克没有烤架或煎锅的能力。烤箱较小,只有5.3立方英尺。控制也是基本的。

La Cornue Le Château 90 - 40,000美元起

chateau_90

如果你把最好的专业范围等同于最好的范围,那么La Cornue可能是一个考虑因素。La Cornue是法国制造,但美国拥有。

这是一个很棒的设备,完全可定制不同的燃烧器,烤架,煎锅,法式陀螺,或感应。

La-Cornue-Chateau-Individual-Stovetop-Components - (1)这个烤箱很特别。你会用自然对流烹饪。在温度范围的底部引入空气,并在没有风扇的情况下保持一致的温度。拱形的顶部能更好地分配空气。

你还有48种颜色和8种款式,所以这个系列就像传家宝一样。它是如此美丽。

La Cornue Pro Range问题

价格超过4万美元,再加上从法国运费。

有问题吗?点击这里查看我们的学习中心。

哪个专业范围最可靠?

Thermador是最可靠的专业范围,紧随其后的是jenair和Wolf。Miele和蓝星有更多的服务,但这是一个小的燃烧器修理。

狼可能是最令人印象深刻的。他们销售的大部分产品都是36英寸、48英寸和60英寸,但维修率与Thermador销售更广泛的30英寸和36英寸产品相当。

阅读更多:最可靠的专业范围

你应该买哪款36英寸专业煤气灶?

最大输出(BTU) 自我清洁 时钟或定时器 无线网络 烧烤BTU 烤盘BTU 对流型
84200年 500 BTU的 没有 没有 没有 16000 15000 VertiCross对流
Thermador Pro Grand 111200年 100°F/375 BTU 是的 是的 是的 1630瓦 1630瓦 真正的对流
Thermador和谐 104000年 100°F/375 BTU DF只 是的 是的 1630瓦 1630瓦 对流烘烤
德国美诺公司 84500年 650 BTU的 是的 是的 没有 19000 13000 双对流
蓝星铂 111000年 130°F 没有 没有 没有 可互换的 可互换的 真正的欧洲
蓝星RNB 98000年 130°F 没有 没有 没有 15000 15000 对流烘烤
SKS 76000年 310 BTU的 速度清洁 是的 是的 N/A 18000 ProHeat对流
JennAir 124000年 500 BTU的 是的 没有 是的 16000 没有烤盘 真正的对流
斐雪派克 121000年 140°F 没有 没有 没有 没有烧烤 没有烤盘 对流烘烤

你不会在烹饪的每个方面都有一个明确的赢家。那么,让我们按特征来分析。

最佳款式和颜色:蓝星和La Cornue

蓝星是明显的赢家,因为无穷无尽的自定义颜色和修剪组合,你可以选择。你可以根据自己的风格和喜好设计适合自己的服装范围。想要带黄铜装饰的橙色?只有蓝星公司才能做到。La Cornue“只有”48个,但范围很美。

最强大:蓝星和斐雪派克

大多数射击场都足够热。蓝星的燃烧器温度最高,达到25000。然而,FisherPaykel拥有总产量。

最佳慢炖表演:Wolf, SKS, Thermador

如果你喜欢用小火慢炖巧克力,Wolf和Thermador有最好的小火慢炖器。Wolf有一个双堆燃烧器或两个燃气端口到每个Wolf燃烧器。当你想慢炖时,你点燃一个完全独立于燃烧器的高热能力的慢炖端口。这在任何燃烧器上创造了许多不同的狼炖性能。

Thermador和SKS的慢炖性能是间歇性的,技术上是最低的。在最低的设置,火焰将点燃,然后熄灭,再次点燃。

带感应燃烧器的Thermador Pro Grand可能是最好的,但它不受欢迎。感应在低温下没有火焰熄灭,也不能在任何类型的最低温度下慢炖。

最佳烤架:Miele, jenair和Wolf

所有都使用红外线气体烤架和煎锅更快,更强烈的热量。红外线比普通气体更适合清洁,因为它可以蒸发水滴。

为什么不是蓝星?蓝星公司的烤架使用直接气体和扩散热量。这对烧烤和清洁都不太好。

最佳煎锅:jenair和SKS

詹纳尔和SKS的煎锅是铬注入和最容易清洁。食物会从铬表面滑下来。

最适合自洁:Thermador, jenair, Miele和SKS

这些量程具有自清洁模式。其他人则不然。

最佳烤箱性能:蓝星,La Cornue

蓝星的动力烤箱可以说是市场上最好的燃气烤箱,专业或常规。它以快速预热、快速烹饪而闻名,由于空气从后面吹,甚至可以达到烤箱的温度。La Cornue自然对流是最好的。他们没有扇子来烘干食物。

荣誉奖:Miele和jenair

两者都有双对流,甚至更多的热量分布。

最佳肉鸡:Miele

在煤气灶上的红外肉鸡是最好的肉鸡类型的强烈和定向高温。许多有红外线,但Miele是最热的23,000 BTU。

性价比最高:Thermador

Thermador是合理的,可靠的,并为您提供免费的洗碗机和吸风罩购买合格。

有问题吗?点击这里查看我们的学习中心。

关键的外卖

首先,要知道,没有一个最佳范围。这篇文章写起来要简单得多。我不指望你花4万多美元买一个La Cornue。然而,可能有一个范围最适合你的烹饪风格。

在上网或去当地的电器商店之前,花点时间了解一下你目前是如何做饭的。

  • 你是烤还是烤?
  • 你想要一个更强大的燃烧器还是一个更容易清洁的炉灶?
  • 你想要自动清洁吗?
  • 你想要更多的控制和智能功能吗?
  • 你是烧烤,煎锅,还是只用炉子?

回答这些问题将帮助你选择最适合你的范围。

确保你告诉你的经销商你想要什么,而不是他们给你看他们认为“最好的”。通常情况下,你会对他们的选择不满意,因为它与你使用它的方式不匹配。

你有一些比较熟悉的牌子的好选择。SKS和斐雪派克(Fisher & Paykel)等较新的公司也值得考虑。

此外,对于pro ranges等更专业的产品,服务可能是一个问题。在你购买任何炉灶之前,或者至少在你下次感恩节晚餐之前,询问一下服务。

双燃料与所有气体专业范围

烘焙

双燃料是一种更精确的热量。更适合烘焙。直气更适合烘烤和烘烤。

酷热的

用煤气或双燃料烘烤有很大的区别。大多数的燃气射击场都有红外线烤炉。它比普通的燃气肉鸡更集中,更直接。

许多商业风格的肉鸡是红外线的,就像专业烤架上的焦元素一样。这段视频解释了它是如何在烤架上工作的。

红外肉鸡和电动肉鸡之间的区别是实质性的,红外是更好的方式。

从技术上讲,气体的湿热比电烤箱的干燥热要好。

自洁式炉

每个双燃料燃具都具有自清洁功能,但只有不到一半的燃具具有自清洁功能。

烹饪节目

Wolf, SKS和Miele升级了他们的双燃料范围。Miele推出了带有按钮控制的“厨艺大师”(MasterChef)指导烹饪程序。他们还增加了蒸汽和17个面包烘焙项目。如果你喜欢加州酸面包,可以选择自动烘焙。

最好的双燃料专业范围考虑

狼双燃料专业范围

Wolf将使用鼓风机建立VertiCross对流系统。双燃料燃烧器的BTU输出在20,000 BTU比15,000 BTU输出时高于所有燃气。他们还将增加带有电脑触摸屏的Wi-Fi。

SKS双燃料专业范围

SKS有他们的蒸汽和蒸汽辅助模型在他们的双燃料和真空真空和感应顶部。

斐雪派克双燃料专业范围

他们在双燃料范围内增加了触摸屏和Wi-Fi。

阅读更多:最佳36英寸双燃料专业范围

额外的资源

想了解更多专业范围的信息吗?上耶鲁大学专业烹饪购买指南具有功能,规格,BTU输出,和主要品牌的详细配置文件。有超过100万人读过《耶鲁指南》

查看我们的专业烹饪购买指南

相关文章:

你为什么要相信我们?

似乎每一个电器评论都对几乎每一个产品都有热情洋溢的评论,然而你读了客户的评论,他们几乎都是坏的。

我们是来填补这个缺口的。我们将为您提供最好的功能,以及缺点,包括基于我们的服务团队去年完成的37,000多次呼叫的可靠性。我们的目标是给你所有的信息,让你知道什么是适合你的。

请考虑订阅或在下面的评论中加入对话。谢谢你来拜访。

史蒂夫Sheinkopf

史蒂夫是耶鲁大学的第三代首席执行官,一生都是波士顿人。他目前居住在波士顿,距离他的出生地只有一英里。尽管他是有史以来最糟糕的守门员之一,但他是大学冰球和波士顿棕熊队的铁杆球迷。他一生的挚爱是他的女儿索菲。

史蒂夫也曾出现在许多出版物,如《纽约时报》《消费者报告》,《波士顿环球报》彭博电台,纽约邮报,《华尔街日报》而且企业家,对于他如何购买电器和修理电器的知识。

关于定价的说明

此博客上的价格仅供参考,可能包括时间敏感的折扣。我们尽一切努力在出版时提供准确的价格。请打电话给商店了解最准确的价格。

建议文章