自1923年以来,自豪地服务于大波士顿和大都会
提供

等等!在你走之前……

学习最可靠的品牌,最好的新功能和如何购买在这个免费专业烹饪购买指南在最好的价格。超过88万人从《耶鲁指南》上学过

免费下载:家电购买指南

不用了,谢谢,我知道我在找什么。

专业靶场应该买烤盘吗?(评论/评级)

萨巴瓦希德|2018年9月19日|3分钟。

烹饪|bwin 必赢

开始在我们的资源中心寻找答案的视频,购买指南,和清单bwin亚洲软件

从这里开始

作者注:当我还是个孩子的时候,耶鲁曾经在波士顿的运河街上。街对面有家叫德莫斯的餐厅。店主过去常常在一个30英寸宽的小煎锅上做所有的东西,从煎蛋卷到热狗、汉堡和薯饼。

你应该买专业的煎锅吗?

在你购买6个燃烧器的炉灶之前,考虑一下煎锅,因为你可以烹饪几乎每一种食物,与燃烧器不同。这篇文章是由Saba写的,他是我们的两个厨师之一,每周在耶鲁烹饪5天。

你是否希望你可以把鸡蛋和培根放在煎锅上,作为美味的周日早餐?

在这段视频中,你将了解到在你的新专业系列上使用煎锅的所有好处,以及最好的品牌和煎锅。

在视频的最后,你会学到一个简单的技巧,在每次使用后清洗你的煎锅。

专业的煎锅适合你吗?

专业煎锅的好处

你可能知道可以放在柜台上的便携式电煎锅,但专业(专业)网格集成到专业范围和rangtop更快,更一致的温度。

当然,你可以做的不仅仅是早餐。事实上,你可以做煎饼、墨西哥玉米饼,当然还有煎饼、培根和鸡蛋。

缩小专业范围的选项与我们的免费工具 现在就开始

你可以让温度高到足以烤出各种不同的蛋白质,比如牛排、三文鱼和鸡肉。

不同类型的专业范围煎锅

Wolf / Miele Griddles

20000121687 - 000 - 00 - _20000121687

最常见的一种煎锅是轧制钢的,它可以通过红外线燃气热来提供动力,就像《沃尔夫和米尔》里那样。

红外线是一种直接的、强烈的热量,比电烤盘更快。红外线类似于高功率户外烧烤架上的烤焦装置。

狼轧钢煎锅是磨珠为一个黯淡,专业的外观。它也更耐用。

Thermador筛

MCIM02696088_thermador-ranges-with-grill-griddle-removable-griddle-with-wine-glasses_960x640

铸铝Thermador是由一个电加热元件供电。表面是不粘的,可以用洗碗机清洗,但不像气体Miele和Wolf那么热,热量分布也不那么稳定。

Jenn-Air筛

Jenn-Air-Griddle

Jenn-Air是用来清洁的。他们的电煎锅有一个耐用的铬表面,易于清洁和不粘烹饪。到目前为止,它是最简单的,但像电动Thermador一样,它的加热速度会更慢。

如何清洁专业烤盘

使用这种方法清洗很简单。日常正常使用后,你可以在家里使用这种湿毛巾法。

  1. 首先,你要保持煎锅开着,但温度要低。
  2. 湿一条普通的洗碗巾,最好是深色的,因为它会弄脏。
  3. 将毛巾放置在煎锅上——煎锅的热量和毛巾的水分会产生蒸汽,有助于去除残留的食物颗粒或残渣。
  4. 然后用一把结实的锅铲,用毛巾刮一下锅盖。
  5. 朝滴水盘方向擦拭整个煎锅,然后冲洗干净。

就是这样!耶鲁大学还提供全套餐具,每隔几个月进行一次彻底的清洁。

[对于Jenn-Air来说,你所要做的就是在顶部倒水,然后用一长把钳子和一个轻的洗涤垫来擦洗表面。]

结论

你真的可以在煎锅上做任何东西,从煎蛋卷到汉堡。使用和维护煎锅并没有你想象的那么吓人。

它比燃烧器更灵活,比烤架更容易维护。所以,在你购买6燃烧器pro之前,考虑一下煎锅是一个值得的选择。

额外的资源

想了解更多最新的煤气灶和技术吗?读了耶鲁专业烹饪购买指南具有每个主要品牌的功能,规格和详细的介绍。超过35万人下载了《耶鲁指南》。

查看我们的专业烹饪购买指南

相关文章

你为什么要相信我们?

似乎每个电器的评论都是对几乎所有产品的热烈评论,但你读过客户的评论,他们几乎都是坏的。

我们是来填补这个缺口的。我们会给你最好的功能,也会给你缺点,包括基于我们的服务团队去年执行的37000多个电话的可靠性。我们的目标是给你所有的信息,让你知道什么适合你。

请在下面的评论中考虑订阅或加入对话。感谢你的来访。

萨巴瓦希德

萨巴是耶鲁大学的常驻厨师。她会教你如何使用你的新烤箱、灶台或炉灶。她精通每一项新技术,包括蒸汽、感应、所有类型的对流、空气油炸和真空。萨巴也是由玛莎·斯图尔特亲自加冕的卫冕冠军。萨巴是令人难以置信的各种不同类型的美食。只要和她上一节课,你就会成为一个更好的厨师。

Saba也出现在许多出版物中,例如捣碎,食者波士顿,波士顿先驱报弗雷明汉源。

关于定价的注意事项

本博客的定价仅供参考,可能包括时间敏感折扣。我们尽一切努力在出版时提供准确的定价。请致电各商店索取最准确的价格。

建议文章