如果您正在购买新的感应电炉，那么您可能要考虑的两个高端品牌是Dacor和Miele。
两者都是奢侈品品牌，但理念不同。然而，这两家公司都是家族企业
我们将简要介绍两家公司，他们的产品，然后在最后进行比较。首先，让我们回顾一下归纳法的好处以及它是如何实际工作的。
感应
感应是磁热。磁铁激发了锅里的金属，然后锅就开始烹饪食物了。
这是市场上最快和最灵敏的燃烧器。它甚至比专业的燃气燃烧器还要快．
感应也是最有效的，所以它比燃气燃烧器需要更少的排气。
我也喜欢家庭感应，因为孩子不可能不小心打开量程。只有当它感觉到炉子上的金属(锅)时，它才会加热(阅读:为什么电磁式烹饪更好?）.
让我们来看看归纳法的应用:
德国美诺公司
德国Miele是这两家公司中历史最悠久的一家，拥有一百多年的历史，在全球40多个国家销售产品。他们以严格的制造标准和产品可靠性而闻名。
他们的感应产品实际上是市场上全新的产品。
Miele 30”感应范围HR1622i - $6,999
烤箱
Miele HR1622i 30“感应范围有M触摸和背光精确旋钮控制范围功能。
烤箱配有TwinPower对流风扇，使热量更快循环，以及无线烤探头。
诱导前
每个烹饪区域的余热指示器显示表面是否仍热，自动识别锅的大小，所有烹饪区域的助推器功能都是方便的功能。
功能
此外，它还编程了更多的选择模式，包括对流环绕慢速和自动烘焙选项，加热炊具，快速预热，安息日模式，披萨，保温，再加热，褐变，水分加，和除霜。
它的安全功能包括在设备不使用时的安全关闭和系统锁。
控制
然而，真正的优势是MasterChef和MasterChef控件。它有一个GUI界面(就像你的智能手机)。
你所要做的就是选择肉和熟透程度，烤箱就会自动设定时间和温度。
来看看Miele的MasterChef Plus控件吧:
MasterChef Plus可以搭配16种面包。它通过在循环过程中注入蒸汽来烹饪面包。水分在面包上形成了面包皮。
蒸汽辅助注射是一种很好的食物收尾剂，比如披萨。它会使上面的奶酪变脆，保持里面的面包湿润(注意:你需要在烤箱里放一条水管)。
Dacor
总部位于加州的Dacor已经存在了50年，并仅在北美销售其产品。
他们是真正的创新者，可以认为是第一个对流30英寸烤箱，第一个感应炉和第一个具有互联网功能的壁式烤箱。这与Mieles缓慢进入市场的做法形成了鲜明对比
他们的产品一直是最先进的，功能强大。
文艺复兴Dacor 30“感应范围RNR30N- 5299美元
烤箱
烤箱配备了两个可调的滑动架在他们的大4.8立方英尺烤箱。
诱导前
感应顶还具有SenseTech™感应技术，可以自动检测炊具的存在和大小。如果没有检测到平底锅，该功能还会在30秒内自动关闭燃烧器，帮助节省能源。
功能
该系列具有六种烤箱烹饪模式，为各种食物提供不同的自动模式。
安全功能包括子锁定功能，当不使用量程时禁用控制，以及当陶瓷表面仍热时仍亮的余热指示灯。
控制
Dacor文艺复兴感应炉灶系列具有宽数字玻璃触摸控制面板，无缝和易于控制所有功能，包括延迟定时烹饪和自动保持。
比较
我喜欢Dacor，尤其是精确的数字控制，与Miele的旋钮相比。它也比Miele系列便宜1700美元。
然而，当你从绘图板开始并拥有技术时，你就可以真正创造出更好的产品。
Miele上的MasterChef功能确实是市场上最好的控制。它不仅能让你烹饪得更好，而且还能让你在烹饪方式上与其他炉灶不同，尤其是蒸汽炉灶。
Miele也是最可靠的品牌我们在耶鲁卖。出于这个原因，如果价格不是问题，考虑一下Miele。
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