新的网络研讨会:要不惜一切代价追随和避免的电器趋势
电磁法是当今最好的烹饪方式。归纳法在20世纪80年代就已经出现了，但在美国是在20世纪90年代才出现的。第一批电磁炉的价格是4000美元。今天，你可以花不到1800美元买到一个带对流和加热抽屉的感应炉。事实上，你可以花不到4000美元买到厨房套装。
什么是归纳法?
感应是磁热。磁铁激发金属锅中的分子从而产生热量。我们将在本文中详细介绍该过程感应烹饪买家指南．该过程的效率为90%，比天然气的60%和普通电力的55%更高。
感应产生的热量较少，因此可以向下通风，不需要专业的高CFM鼓风机，如专业的煤气灶。它煮起来更快，而且可以马上慢炖。这也是最安全的，因为磁铁直接加热平底锅，而不是玻璃灶台本身。
最好的感应烹饪厨房套餐
2件-感应范围和超范围微波
KitchenAid——1999美元＆伊莱克斯——2199美元
伊莱克斯和KitchenAid是最新的，可能是最好的感应范围在市场上。它们都有对流(风扇强制加热更均匀的热量，更好地烘烤)，加热抽屉(保持食物温暖长达3小时)和所有的感应燃烧器。
该系列可与伊莱克斯具有更强大的燃烧器相媲美，但KitchenAid具有更强大的其他元素。我喜欢伊莱克斯的组合，因为微波炉也是对流的。它可以作为第二个烤箱使用。
都是不错的选择。我喜欢把微波炉和炉子放在一起，看起来很协调。
全厨房感应套餐
KitchenAid——4199美元＆Frigidaire——3199美元
KitchenAid和Frigidaire实际上是两个不同的包。Frigidaire Gallery更实惠，主要面向首次购房者或空巢老人。它配备了一个18立方英尺的冰箱，数字洗碗机和超范围微波炉。该范围是真的体面的3800瓦的元素以及对流和加热抽屉。
KitchenAid有一个深度较浅的冰箱，是一个法式门。洗碗机的内部和外观都是不锈钢的。量程和微波同上。这是一个协调、高档的厨房。
内置感应包
Thermador——5999美元＆Jenn-Air: 5999美元
Thermador和Jenn-Air正变得越来越有竞争力，尤其是在内置设备方面。Jenn-Air有一个非常直观的壁式烤箱，他们著名的美食中心．它是预编程到几乎每一个食谱，包括完成度控制。我还喜欢Jenn-Air的感应灶台，它有桥式元素，可以容纳奇怪形状的菜肴。
Thermador有一个非常棒的感应灶台，中间有一个超级的三环元件，功率高达4600瓦。Thermador是除Miele之外最值得信赖的高档品牌。他们的洗碗机其实是博世的。
专业入门套装
真的没有专业入门这样的产品。这只是外表的问题。维京是目前唯一一家在感应范围内拥有这种专业外观的公司。奇怪的是，其他产品是由其他公司生产的。冰箱是惠而浦(Whirlpool)，洗碗机是布隆伯格(bloomberg)，微波炉是夏普(Sharp)，都带有维京(Viking)的造型和标志。
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额外的资源
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