新网络研讨会:如何购买电磁炉或灶台:最佳模型，功能和问题
你有很多专业系列的新选择。
Miele, Jenn-Air和Dacor拥有伟大的技术。Wolf、Thermador和正在蒸发的Viking公司是更知名的品牌。
然而，你应该考虑一些不太知名的品牌。
资本就是这样的品牌。它的功能很好，价格却很便宜。有多好?我们将把《Capital》与非常受欢迎的《Thermador》进行比较。
我们将研究这些公司和产品，然后相互比较。让我们看。
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资本
资本的双燃料鉴赏家系列拥有创新和质量在一个非常实惠的价格。资本范围是一个真正的商业范围，适合住宅用途。这些范围结合了一些最强大的燃烧器在市场上。
Capital提供了多种顶级配置:
- 六个燃烧器
- 四个炉子和一个烤架
- 四个炉子和一个煎锅
这个范围的一个独特优势是选择的选项打开燃烧器,或密封．
开放式炉子通常是你在餐馆里看到的。在一个开放的燃烧器上，更多的氧气能够到达气体火焰，从而使火焰达到更高/更热的温度。带有开放式燃烧器的Capital系列将在所有燃烧器上提供25,000 BTU的输出，这明显高于市场上17000 BTU的平均水平。这对于快速烧开水非常有用。
密封的燃烧器将提供19000 BTU。这个系列的另一个独家特性叫做潮湿的模式．有一个蓄水池，你可以在那里加水。残留的水分会阻止食物在烹饪过程中变干，从而使肉更多汁。
这个范围的另一个伟大的选择是内置的机动烤肉架。烤架可以让你烹饪的肉会自动涂上所有的汁液。带烤元素是在玻璃下允许超级均匀的热量分布以及容易清洁。这个范围的另一个优点是可以自定义颜色。
资本co366n - $6,669
- 潮湿的烹饪
- Moto-Rotis
- 自我清洁
- 肉的调查
- 双气流对流
- 5烹饪模式
- 隐藏玻璃封闭肉鸡
- 计时器
- 时钟
- 酷触感门
- 安息日模式
- 柔性卷烤箱架
Thermador
Thermador Pro Harmony系列一直是我们最畅销的产品之一。作为一个套餐，它们的定价非常激进，同时仍然提供优质的品牌认知度。Thermador是一个完整的产品线，而Capital的主要焦点是烹饪产品。
Thermador的36”双燃料范围也可在三个顶部配置与燃烧器，烤架或griddle。
他们独家的黄铜明星燃烧器是密封的。星形的设计理念是在烹饪时覆盖更多的表面，无论平底锅是大是小。有一个大的圆的超高的燃烧器是很好的，但当使用一个小的锅时，它没有帮助。星形允许均匀的热量分布和更快的加热在任何大小的锅。他们所有的燃烧器都能达到18000 BTU的高温，煨火温度非常低。在六个燃烧器配置上，后两个左燃烧器将达到100度的超低温度。这是业内最低的沸腾。
Thermador只提供不锈钢和自清洁。内部将提供一个大的内部对流风扇和一个额外的加热元件，在烘焙时超级均匀的热量分布。在控制面板上有一个选项延长烘烤这非常适合慢炖，也可以在安息日模式下使用。Thermador的肉鸡是一种红外陶瓷肉鸡。陶瓷肉鸡获得超级热，也确保均匀的热量分布。
Thermador PRD366GHU - $7,249.99
- 明星燃烧器
- 快速清洁底座
- 自我清洁
- 精确炖至低至100度
- 8 .通过烘焙和烧烤元素
- 第三元素对流风机
- 1充分延伸伸缩架
- 安息日模式
Thermador vs. Capital 36英寸专业Ranges
对于大多数客户来说，这可能归结于他们如何具体使用灶台，以及这只是一个灶台的更换还是整个厨房。
资本提供了一个巨大的高产出的商业等级范围。它们的优势是产量高。加上选择或密封或打开燃烧器，甚至颜色。这个系列可以小火煨，但他们建议使用小火炖盘。另一方面，Thermador也提供了更好的小火慢炖(但仍然很热)。
还要考虑到我们成长过程中所接触到的大多数范围最多是10- 12000 BTU，所以任何东西都比你成长过程中接触到的好。不管怎样，我总是说，一切都是一种调整。任何一种你做几次就会习惯的。
如果你是那种经常用烤箱做饭的人，在这两者之间，首都有一些惊人的优势。它有一个时钟，一个计时器，一个温度探头，烤肉架，甚至是玻璃封闭的肉鸡。此外，潮湿的模式、双对流风机。室内空间也略大。
Thermador的最大优势是他们提供全系列的产品。他们还通过提供包括免费洗碗机和符合购买条件的兜帽在内的一揽子服务来利用这一点。它们也是产业最可靠的高级奢侈品牌．
所以答案取决于你买的是什么以及你如何烹饪。
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