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专业的烤架是关于功率，烧焦控制，和更好的不锈钢结构，以承受各种元素。
当你花费超过3000美元时，最好的品牌是Lynx、Alfresco、Kalamazoo、Viking、Hestan和Wolf等等。与韦伯的低端产品一样，山猫一直走在高端专业烧烤的前沿。他们拥有这个部门很长时间了。Alfresco和Lynx都是由同一个人创建的，但后来发生了一些变化。
在本文中，您将了解这两种烤架的关键特性，然后我们将在最后进行比较。2018年，Lynx将根据你购买的时间发生巨大变化。
让我们看看这两家公司。
猞猁
Lynx专业烧烤始于1996年，由一群有远见的人创办。30多年来，山猫一直为商业餐厅行业制造不锈钢产品。
这些产品被设计成经得起大量使用和时间的考验。Lynx的创始人致力于将同样的高标准用于商业餐厅产品。
从那时起，他们改进了烤架，并第一个有一个容易打开的盖子。他们两年前的可变烤焦仍然被认为是最好的。
Lynx专业烤架L30ASFR - 4,019美元
特点:
- 全三叉戟燃烧器(46,000 BTU)
- 840平方。蒸煮面(600主，240次)
- 热表面点火系统
- 用蓝色LED控制照明
- 卤素烤架表面光照
- 热稳定设计
- 温度测量
- 旋转流体处理
- 山猫Hood辅助套件
- 不锈钢烤炉
- 双位置烤肉架，重型，3速电机和后红外燃烧器(14000 BTU)重型焊接结构消除了油脂和水分可能收集的缝隙
- 包括高级烟盒
Lynx公司目前以其专业的烧烤架主导着这个行业。猞猁以其黄铜燃烧器而闻名，他们也的确如此再次推出了一款业界独有的:三叉戟红外焦烧器。
这使得整个烤架表面可以在高温下烤肉，并在较低的温度下烹饪鱼和鸡肉。这些燃烧器的温度在300- 1000度之间，创造了一个非常多功能的烹饪表面。
然而，在2018年，Lynx将其铸造黄铜燃烧器改为陶瓷。所有的金属都会随着时间的推移而腐蚀，铸造也不例外。陶瓷会很好，因为它不会腐蚀，但会破裂。
查看我们下面的山猫燃烧对比，看看他们的三叉戟红外燃烧器与陶瓷辐射型蜂窝煤。
Lynx Trident Pro Sear burner vs. Lynx Sedona煤球
在户外
Alfresco由联合创始人戴尔·西登于2000年创立。他也是山猫品牌的前创始人之一。Sieden特别想要全年创造更好的产品和更好的豪华户外厨房体验。
所有Alfresco烧烤功能钛燃烧器，可以承受任何恶劣的气候，使用商业质量的不锈钢。
让我们看看来自Lynx和Alfresco的30英寸独立烤架的顶部。
为了透明起见，我们两年前就停止出售Alfresco了。
Alfresco专业烧烤ALXE-30SZC - 4,499美元
特点:
- 不锈钢3-燃烧器独立式烤架w/ Rotisserie &焦区燃烧器
- 304级14表不锈钢结构
- 两个高温不锈钢主燃烧器
- 陶瓷焦区燃烧器
- 640平方。在。烧烤的表面
- 87500 BTU的
- 集成Rotisserie w/内置隐藏电机和15000 BTU红外备用燃烧器
- 烟熏箱w/ 7000 BTU专用燃烧器和超大木材大块抽屉
- 四位置可调暖机架
- 双集成高强度卤素灯
- 9v按钮点火，带密封9v电源
- 单元包括一个烤架盖
Alfresco概述视频
ALXE烧烤架被设计为提供强烈的，甚至需要的热量，以达到完美的结果，通过将极高的热量分布到烹饪表面，具有控制和灵活性。
烤焦区在4分钟内达到1500度烹饪速度快了50%而且几乎没有火。木熏和草药输注系统是独特的，它的排气系统增强所有你烹饪的味道。
哪个更好?
我相信你已经注意到这些烤架有很多相似之处;高质量的建筑，不锈钢格栅，以及大功率的灼热站等等。更重要的是，让我们谈谈Lynx和Alfresco的不同之处。Lynx用的是陶瓷燃烧器，Alfresco用的是钛．
陶瓷燃烧器是一种新型的燃烧器，两种燃烧器都有终身保修。然而，陶瓷还没有得到证实。2018年将是第一年。
山猫有更多的选择，所有的燃烧器，所有的燃烧器或两者的结合。Alfresco有带有烧焦区域的钛燃烧器。
Alfresco的价格是4400美元至4900美元，Lynx的价格是4019美元。最后，你有更好的波动或控制在300度山猫的焦。
两种烤架都不错....但它们可能已经落后于Hestan等更新的烤架，这些烤架有更好的烤炉、烤炉和18000 BTU的二次红外燃烧器。
DCS有全焦式烤架和新型烟机。卡拉马祖有一个混合抽屉，你可以用木炭，用燃气的速度做饭。
Alfresco和Lynx都是很棒的烧烤架，但你也应该看看其他优质的烧烤架。
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