哪家烧烤店的烤焦区最好?(评论/评级/价格)

烧肉100%是为了增加风味。一般来说，专业的烤架会提供最强的烧烤温度，让你在烤制的同时锁住汁液。

一个好的烧烤架可以像任何高档牛排馆一样提升这种味道。烤焦通常发生在500度以上的烤架上。它也会在牛排的顶部和底部留下烧焦的痕迹。

许多烤架在烤架的一部分有一个专门的烤焦区。DCS将是一个例外，因为整个烤架可以达到高温和烧焦。

让我们看看一些流行的专业烧烤品牌，如DCS, Lynx和Alfresco。

高温烧烤架

在户外

戴尔·塞登(Dale Seiden)在离开山猫(Lynx)后，于2000年创办了Alfresco烧烤店。Alfresco的温度最高，4分钟内可达到1500度。

单区烧灼可以很容易地控制快速旋钮调整。红光会让你知道它什么时候放下牛排。牛排几分钟就熟了。

ALX2-36SZC - 5999美元

独有的特性

• 27.5 BTU燃烧器
• 铬不锈钢燃烧器(耐新英格兰天气)
• 2年完全保修
• 5K BTU专用烟盒燃烧器

Alfresco概述视频

猞猁

山猫烧烤始于1996年的加州唐尼。该公司至今仍在那里生产和组装。他们是最初的专业烧烤。

通常情况下，大多数烤架有两种烤焦方式——低烤和高烤。山猫烧烤架工程师创造了“亲焦可变红外”。这个功能就像一个普通的烤架上的燃烧器，但它的强度和火力可以烧焦、冒烟和烧烤。

独特的可变温度使灼热区可以烧烤其他食物，如鸡肉、肉类、虾，甚至水果和蔬菜。

大多数烤架只用于烤肉，但ProSear的温度可在285至1000度之间变化。

你可以购买山猫烧烤架作为所有烧烤架或与燃烧器的组合，和一个烧烤区。

L36PSFR2LP - 5699美元

独有的特性

• 黄铜燃烧器(适合海水环境)*终身保修
• 25 k BTU燃烧器
• 30K BTU红外燃烧器

猞猁概述视频

DCS烤架

DCS是新西兰斐雪派克(Fisher & Paykel)收购的一个品牌，后者以生产公寓大小的冰箱、洗衣机和洗碗机抽屉而闻名。

DCS烤架具有独特的陶瓷棒烤架功能。虽然大多数烤架都有专门的区域用于燃烧燃烧器，但DCS使用25K BTU专业燃烧器和加热的陶瓷棒。

陶瓷棒被小心地放置在顶部，使整个烤架的能力烧焦无处不在。通过加热烤棒，烤架可以加热到超过1000度。

烤棒的水平放置使其烤得均匀。燃料棒无需维护。一切都在燃烧。DCS确实提供4根额外的棒。

Bgc36bqar-l $3,999 + cad36 $1,839 = 5,838美元

独有的特性

• 3500吸烟者燃烧器
• 用于肉或鱼的双面格栅
• W型篦子允许油滴下来
• 完整的灼热的能力

哪家烧烤店烤得最好?

所有这些牌子都是世界上最好的烧烤店。很难挑出一个“坏的”，但要回答这个问题，哪一个烤得最好:

在户外在1500度的高温下可能有炫耀的权利但这很容易烧焦肉。1000度的温度最适合烧焦肉。

猞猁的成型的燃烧器会有冷点。每个红外线都设计得太远，以至于覆盖范围不均匀(我有点吹毛求疵)。

与DCS我喜欢每个部位都能烤焦。从边缘到边缘，烤架可以做任何事情。炉排也被设计成倾斜的，以允许油滴下。你会注意到这个烤架里没有信号弹，因为有陶瓷棒。

为什么要把自己限制在大约12英寸宽的区域，这样你就可以让整个烤架烤到36英寸宽。

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额外的资源

得到了耶鲁烧烤购买指南与功能，规格和内部提示所有品牌，如DCS，山猫，韦伯，Alfresco，狼和更多。超过10万人读过《耶鲁指南》。