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特雷格颗粒烤架是当今最具争议的产品。
一半的人对它赞不绝口。另一半人则鄙视它。
这篇文章将帮助你决定你是喜欢颗粒烧烤还是放弃燃气或木炭烧烤。
在这篇文章中，我们将介绍崔格的颗粒烧烤，包括视频，他们是如何工作的，然后我们将比较他们与木炭和气体烧烤。
请记住，颗粒烤架不是传统意义上的烤架。
Traeger烤架
波士顿耶鲁电器公司的Traeger Lil' Pig木质颗粒烤架bwin客户端bwin客户端
Traeger Grills是一家总部位于俄勒冈州的公司，以使用纯天然风味木屑颗粒而闻名。
乔·特雷格(Joe Traeger)正准备为家人做饭，突然发现他的燃气烤炉着火了。
第二天，他决定用木屑球做一个烤架，以确保夏季烧烤不会着火，也不会出现火焰。
1988年，第一个Traeger烧烤架生产出来。
Traeger Grills已经扩展到6种型号的烧烤架，以及吸烟，香料，酱汁，摩擦，甚至服装。到2005年为止，他们拥有木屑颗粒炉的专利。
Traeger木质颗粒烧烤架是如何工作的?
一个马达转动一个螺旋状的装置，一个螺旋钻，为燃烧罐提供燃料。然后，颗粒被点燃并通过烟囱排出。
Traeger也有空气对流。一个4英寸的对流风扇为燃烧的小球提供空气，使它们在循环加热的、充满烟雾的食物周围的空气时，能够高效地燃烧。
Traeger烧烤用木屑颗粒
烤架将热量转移到肉的周围，就像烤箱中的对流式烹饪一样。
这种空气感应系统可以让烤架底部“密封”，这意味着你可以在刮风(冷或暖)的时候使用它来吸烟、烧烤、烘烤和烧烤。
最后要注意的是油脂管理系统。它有一个倾斜的油盘，将油脂从烤架移到一个桶里。
建议在托盘上铺上锡纸，方便清理。这一系统还可以防止食物燃烧和过度煮熟。
特雷格颗粒烧烤的优点
打开Traeger木球烤架吸烟肉和蔬菜
与气体烧烤相比，颗粒烧烤的优势在于味道、气味和健康。
但它的主要优势在于味道。颗粒烧烤爱好者总会问:“气体是什么味道?”
所有的Traeger颗粒都是纯天然的木材。这种木材的味道也比天然气或木炭更好。
味道
14种FDA批准的Traeger木屑颗粒烧烤的四种口味
他们有14种不同口味的丸子，包括山胡桃、牧豆树、苹果、山核桃，甚至还有夏香迪。不仅可以给肉注入香味，还可以烤饼干或派。
没有冲突
它烧烤，烟熏，烘烤，没有任何燃烧使用间接电热，而不是燃气。间接电加热不像燃气那样有燃烧现象。
俄歇也不会像煤气炉那样暴露在滴漏中。
温度控制
鸡肉和汉堡在弗雷明汉的耶鲁电器公司的Traeger木质颗粒烤架上测试bwin客户端bwin客户端
二是温度控制。你只要设置好，即使天气不好，烤架也会保持恒定的温度。
就像一个电炉，你可以设置一个5度增量的Traeger。在气体或木炭中就无法做到这一点。
你可以精确地按照食谱烹饪，还有一个额外的好处，就是不会像燃气或木炭烤架那样因为温度波动而起火。
你可以将电烤架设置在比燃气更低的温度下，因为燃气的吹动温度更低。
因为颗粒烹饪是电的，而不是燃气烹饪，你不像燃气一样被拴在烤架上。说真的，你多久检查一次家里烤箱里的食物?
无线网络
Traeger WiFire设置
所有的特雷格和大多数颗粒烧烤架都内置了Wi-Fi，所以你可以设置它的特定时间。
当你的食物煮熟了，烤架也会提醒你。你也可以通过Traeger.com获得很多食谱。
其中一些很有创意，可以消除猜测。
环境友好型
Traeger烧烤用的是实木，纯天然的木质颗粒，在受控系统内燃烧，提供了极大的方便，信心和风味。
Traeger颗粒是FDA批准的它们的口味可以混合成更多的口味选择。燃烧的颗粒不会对环境造成危害。
特雷格颗粒烧烤的缺点
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在弗雷明汉的耶鲁电器公司的特雷格木球烤架上的烧烤试验bwin客户端bwin客户端
颗粒烤架不是传统意义上的烤架。
特雷格斯的最高温度只有500华氏度，所以它更像是一个带Wi-Fi控制的木质室外火炉。
所以，在购买Traeger或任何传统的颗粒烤架之前，你需要考虑两个主要问题。
你不能很快做饭。你的韦伯，山猫，DCS或任何其他类型的燃气或木炭烤架加热到900度。
所以你不能在比赛前很快地做好几个汉堡和热狗。这就像在电烤炉里做饭。
你也没有像木炭或燃气烤架那样的烧烤或“烧焦”成分。
最后，盖子的结构很薄，打开时损失了大量的热量。由于热量的流失，烹饪的时间会更长。
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2020年最受欢迎的Traeger颗粒烧烤
Pro系列是Traeger最先进的机型之一，提供更好的温度控制，更坚固的结构和升级的功能。为了清楚地了解每个模型都提供了什么，看看下面的模型:
Traeger Pro 575颗粒烧烤- $799
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对于较小的尺寸，你可以使用上面的Pro系列22英寸烤架。重新定义的Pro格栅有一个像后卫一样的锯木架底盘，以提高稳定性。
强壮的新侧提杆提供了均匀的重量分布，并有坚实的全地形车轮。
特点:
- Pro D2®控制器-像使用烤箱一样简单。只要把刻度盘调到你想要的温度，点点火，你就能进入特雷格了。
- Wi-FiRE®技术-允许您监控和调整您的烧烤在任何地方。
- Pro D2®直接驱动-改善灼热，并让您烹饪低和慢或热和快。
- TurboTemp®-闪电般的启动时间和更快的恢复。
- GrillGuide®-在Traeger应用程序中提供超过1500种食谱的逐步烹饪指导和提醒。
- 主机架轻松容纳16个汉堡，4只鸡，24个热狗，五肋架
- 更大的TFB78GLE 780平方的烹饪区
Traeger Ironwood系列885颗粒烧烤——1499美元
铁木系列有一个双层室和一个向下通风口，保持烟雾在室内更长时间。它还有一个比pro更大的漏斗。
特点:
- Ironwood D2®控制器
- Wi-FiRE®技术
- Ironwood D2®直接驱动
- TurboTemp®
- GrillGuide®
- 双侧壁保温
- 颗粒传感器
- 885平方英寸的烹饪面
Traeger Lil' Pig balls Grill——1599美元
上图是著名的LIL猪烤架模型。
我写这篇文章的时候不能不提特雷格猪烤架。425平方英寸的烧烤区，你有足够的空间，最多可以吃16个汉堡。
从它的鼻子、长长的睫毛到卷曲的尾巴，这些迷人的细节使Lil’Pig成为任何后院都值得聊天的中心摆设。
Traeger Timberline系列1300颗粒烧烤- 1,999美元
Traeger的Timberline系列1300木屑颗粒烤架是他们最大和最完善的烤架。
特点:
- Timberline D2®控制器
- Wi-fire®技术
- Turbotemp®
- Grillguide®
- 三层不锈钢格栅
- 双层不锈钢室内保温
- 颗粒传感器
- 磁性竹砧板
- 隐蔽油脂管理系统
- 1300平方英寸的烹饪能力
你应该买Traeger木球烤架吗?(视频)
你应该把你的燃气烤架换成Traeger木屑颗粒烤架吗?
Traeger木质颗粒烧烤
也许吧。
颗粒烤架最适合吸烟和“低和慢”烹饪。
用特雷格汉堡可以更好地控制温度，也不用每五分钟翻一次汉堡。
你也可以把烤肉熏上8个小时，下班后再把它配上无数种味道。
如果你是那种可以等待或计划的人，你会喜欢颗粒烧烤。
然而，如果你喜欢烤和焦你的食物，一个颗粒炉不能。它的500度最高温度不能很快烤熟。
所以，你计划的有8个汉堡、10个热狗和5块鸡肉的烧烤可能与颗粒烤架不太搭——除非你提前几个小时开始。
如果你是那种类型的烧烤，那么你会鄙视小球烧烤。
也就是说，你会如何使用你的烧烤架?
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