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我们称之为Project Produce。
我们测试了所有号称能长时间保持食物新鲜的品牌。对于上个月的读者，我们完成了测试，有两个赢家。一个品牌在意料之中，另一个则完全出乎意料。
在这篇文章中，你将了解到方法，看到5个品牌在4周内的图片和视频。
让我们从描述测试开始。
在冰箱里测试食物的新鲜度
汉诺威耶鲁电器公司的柜台深度冰箱bwin客户端bwin客户端
为什么测试?
上个月，我们写了关于新的Beko冰箱。它有蓝光保鲜箱。
蓝色照明模拟了光合作用或绿色植物如何利用阳光合成食物(别难过，我还得查光合作用)。
换句话说，蓝光诱骗植物不死亡或不腐坏更快。
虽然这听起来遥不可及，但阳光在开尔文刻度上呈现出蓝色，所以用蓝光延长生命是有可能的。
话又说回来，总得有人去调查一下，空气清洁器、空气洗涤器、“凉爽的餐具室”功能、蓝色灯光和绿色货架是否能让食物更新鲜。
项目生产测试
每个冰箱都会有同样的水果和蔬菜。我们将连续一个月每周检查这些水果和蔬菜，以确定最好的冰箱。
Sub-Zero、Beko、Bosch、Thermador和三星都参与了这次测试。
农产品正在测试:
- 黄瓜
- 黄色甜椒
- 生菜
- 葡萄
- 柠檬
我们列出了每个品牌，加上他们的营销主张，为什么他们的品牌能让食物更新鲜。
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保持食品新鲜的最佳冰箱品牌(仅声明)
零度以下
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在汉诺威耶鲁电器的Sub-Zero & Wolf家电厨房bwin客户端bwin客户端
你必须相信Sub-Zero应该排在榜单的首位。
它的磁封对人来说很难打开。空气微粒要挤进去肯定更困难。
新鲜的设计:除了真空门密封外，空气洗涤器还能去除变质食物上的气体，使食物更长久地保持新鲜。
这是NASA的一项发现(认真的)，它还消除了与其他食物的交叉污染。
保鲜储藏格垃圾箱:磁性密封，防止空气进入。
双压缩机:冰箱和冷冻室的空气不会混合，所以每个隔间都保持在合适的温度和湿度。
Sub-Zero的冰箱我们正在测试:Sub-Zero专业柜台深度冰箱BI-36UFD/O
Thermador
位于汉诺威的耶鲁电器公司的Thermador家电厨房bwin客户端bwin客户端
酷产生垃圾箱:Thermador重新设计了他们的冰箱，并在门上安装了Cool Produce bin来设置温度和湿度。
双压缩机:和Sub-Zero一样，双压缩机确保冷暖空气不会导致过早变质。
我们正在测试的Thermador的冰箱:Thermador专业柜台深度冰箱T36BT920NS
博世
汉诺威耶鲁电器博世家电厨房bwin客户端bwin客户端
博世(Bosch)独立式冰箱是唯一一款非内置冰箱，配有两台压缩机以保持空气分离。
乙烯气体过滤器:该设备还可以去除食物上的变质气体烟雾。这是一个过滤器，不是一个“洗涤器”。月底之前我们就会知道区别了。
两个蒸发器模型:蒸发器Vs.压缩机(技术术语)
为了使蒸发器正常工作，压缩机必须通过增加制冷剂气体的压力来提高其温度。
然后多余的热量被排出，气体在冷凝器中压缩成液体。
一旦变成液体，它就会侵入蒸发器。在蒸发器中，液体会膨胀并以较低的压力沸腾。
这使得它可以从食物舱中收集热量，直到它蒸发成低压低温气体，重新开始循环。
这是什么意思?这意味着蒸发器是整体压缩机的一部分。
它到底是什么意思?
在新鲜度方面，我们会一探究竟。
我们正在测试的博世冰箱:博世柜台深度冰箱B36CT80SNS
三星
汉诺威耶鲁电器的三星家电厨房bwin客户端bwin客户端
三星是第一个通过两个蒸发器解决更好食物储存问题的量产冰箱。
两个蒸发器和两个压缩机在你的农产品上的效果如何?一个月后我们就会知道了。
酷储藏室加上:这使得空气可以通过板条进出保鲜箱。
我们正在测试的三星冰箱:三星柜台深度冰箱RF23R6201SR
倍科
Beko在他们的保鲜箱里有最多的科技，可以让食物在更长的时间内保持新鲜。
两个蒸发器:和三星类似，这两个环境是分开的。
Active Fresh Blue Light:光模拟阳光，进一步进行光合作用，保持食物更新鲜。这是一个大胆的说法。我们会查明这种说法是否有效。
同样，阳光在开尔文尺度下确实会呈现蓝色，所以也许蓝光确实会欺骗植物生长而不腐坏。
EverFresh +:使食物更长久地保持新鲜。实际上:这是一种更坚固的保鲜盒，以防止凝结和气体进入保鲜盒。
Beko的冰箱我们正在测试:Beko柜台深度冰箱BFFD3624SS
我们冰箱的测试结果
最佳整体:零度以下
Sub-Zero是总冠军。它在葡萄和柠檬上的表现非常出色。黄瓜本可以更新鲜。
亚军:Thermador
Thermador排名第二，在蔬菜方面的表现只比Sub-Zero略差。
最佳价值:倍科
我猜在保鲜盒里蓝光有什么东西。这种冰箱在较便宜的独立式冰箱中表现得最为全面。
Freestanding亚军:博世
博世(Bosch)还算不错，在独立装置中排名第二，在蔬菜方面只差一点点。
最后的地方:三星
三星还行，但两项表现都最差。特别是生菜比其他品牌腐烂得更早。
哪种冰箱能让食物保鲜时间最长?
我们学到了和冰箱一样多的水果知识。
柠檬是最好的贮藏品，葡萄次之。
黄瓜在2周后在任何冰箱里都没有很好地生长，所以水果比蔬菜更新鲜。
在技术方面，两台蒸发器配一台压缩机的效果和两台压缩机一样好。
总体而言，这些品牌的表现相当不错。不管怎样，你可能会在不到一个月的时间里吃完你的食物。
Best Overall是Sub-Zero，亚军应该是Thermador, Best Value是Beko。三星本可以再好一点。
我会怀疑Sub-Zero是最好的，事实也的确如此。倍科是令人惊讶的。我想所有这些疯狂的科技终究不是那么遥不可及。
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