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编者按:妮可是我们公司的厨师。她的工作是测试产品并与你沟通。如果你想学习蒸汽、速度、感应或对流烹饪，报名参加她的课程。她毕业于约翰逊和威尔士大学，是无麸质和素食烹饪的专家。
当我刚开始在耶鲁工作时，Jenn-Air并不是我最喜欢的制造商。然而，他们的电器我用得越多，我就越开始欣赏它们。
但真正让我达成协议的是我在弗雷明汉展厅进行的对流烤箱实验。经过我所有的研究，Jenn-Air®V2™对流壁烤箱是实验中性能最好的烤箱之一。阅读最佳对流墙烤箱．
你们大多数人会(也应该)考虑沃尔夫、米尔和瑟马多。珍航空公司至少和他们是平等的。让我们来看看它的一些特点及其优缺点。
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Jenn-Air V2双面烤箱JJW3830DS - $ 5199
特点:
- 10立方。英国《金融时报》。炉容量
- wi - fi连接
- 烹饪中心，我的创作，无预热模式
- 2盏室内灯，加上主厨灯
- 汽车对流转换
- 全彩7寸液晶触摸屏
- 伸缩滑动架
- 带全景窗的软关闭门
- 冲洗安装
大小
如果你不熟悉Jenn-Air V2壁式烤箱，它是他们最新的产品。这个烤箱提供了5.0立方英尺的烤箱容量;对于一个双烤箱，加起来是10.0立方英尺!
液晶屏
所有控制操作从一个7英寸液晶触摸屏。除了烤、烤、烤和对流的标准模式外，V2还有一些额外的功能使其与众不同:无预热模式、烹饪中心、我的创作和Wi-Fi连接。
双对流
它提供了一个双风扇对流系统，垂直放置在烤箱中心的风扇。风扇由不锈钢制成，并经过Jenn-Air标志性的Dura-Finish处理，这是一种搪瓷涂层，可以抵抗染色和刮擦长达十年。
没有预热
每个风扇都有自己的3,400瓦卡棒加热元件，总共有6,800瓦，这还只是对流系统的热量。将这种热量与4000瓦的肉鸡和2800瓦的烘烤元件结合起来，你就会明白为什么他们有“无预热”功能。高热量的力量，使烤箱预热迅速。
美食中心
烹饪中心是珍航空最大的特色之一。其他竞争对手也有类似的程序，如Wolf的“美食家”模式和Miele的“大厨”程序，但是没有一个能像Jenn-Air那样提供细节和全彩色高清图像．烹饪中心根据你烹饪的东西、烹饪的方式和烹饪的材料来定制你的烹饪周期。
这个程序将帮助您确定完成程度，提供完整的彩色图片。它还会根据所用平底锅的类型进行调整，并提供烹饪技巧，以达到最佳效果。就在你觉得它不能再好了的时候，My Creations提供了舞台烹饪功能。它可以让你储存多达25个你最喜欢的食谱。
在这里观看Jenn-Air烹饪中心的行动:
无线网络
锦上添花的是WiFi连接。这超过了第一个使用Wi-Fi设备的达科尔公司的容量。
通过连接Wi-Fi, Jenn-Air的远程启动选项可以让你在不在厨房的情况下检查烤箱状态并配置烤箱功能。在不久的将来，该功能将允许将服务诊断发送到总部;如果你遇到问题，烤箱基本上可以告诉服务技术人员哪里出了问题。
Wi-Fi连接选项不是强制性的，你不需要连接，但允许最多5个设备连接，前提是所有设备都是iOS或Android。
优点
这已经成为我最喜欢的烤炉之一，因为对流系统非常高效。我也喜欢烹饪中心因为它的准确性这对缺乏冒险精神的厨师来说是有益的。
你可能会问自己，为什么一个训练有素的专业厨师需要使用烹饪中心的课程。我喜欢测试理论并能够提供反馈——“烤箱能做到它说的那样吗?””、“这道三分熟的烤肉真的会变成三分熟吗?也就是说，它会和图片上的味道相配吗?”
Wi-Fi功能相当令人印象深刻。试想一下，当你举行晚宴时，你坐在外面的露台上，和客人们一起享用鸡尾酒，你可能会屈服于嗡嗡作响的警报，这意味着你的上等肋排已经做好了，跳起来去吃或然后，拿出手机，把烤箱调到“保温”模式，再给自己倒一杯饮料，和客人一起享受一段时间。
我喜欢的一些较小的功能(我没有提到)是全景窗和主厨的光。Jenn-Air缩小了烤箱周围的不锈钢装饰，创造了一个全景窗口，无需打开烤箱门就能看到更多的东西。
窗户内也没有穿孔膜，这往往会使能见度变暗。“厨师之光”也是一个不错的设计。这盏灯位于中间的顶部，正前方，同样，无需打开烤箱门，就能获得更好的能见度。
缺点
至于缺点，嗯，很简单。一次去芝加哥惠而浦总部的旅行证实了我对Wi-Fi连接的担忧。因为你是联网的，你的烤箱可能会被黑．不过，在建立连接时，不需要个人信息，所以问题并不像听起来那么严重。
如果你打算卖掉你的房子，把连接好的设备从烤箱里拿出来是可能的，但也不容易，这是一个负面的特性。最后，我不太喜欢无预热模式。它的功效在糕点和烘焙食品上就不那么有效了，我在Jenn-Air的同事们再次证实了这一点。
正如我一开始所说，Jenn-Air的厨艺非常好，应该与Wolf, Thermador和Miele一起考虑。
额外的资源
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