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周一改头换面:烧烤架通风,酒吧制冷(评论)

史蒂夫Sheinkopf|2014年6月16日|3分钟阅读

周一改造

今天是改头换面的星期一:每个星期一我们都会看看一个经过专业改造的厨房和/或浴室,并讨论这个特殊改造的优点和缺点。本文旨在帮助您完成您的项目。让我们开始吧。

大约8年前,我被叫到一个工地去检查一个三季房的烤架上的通风口。即使通风口调到最高,烤架上的烟还是呛得客人喘不过气来。带了鸡肉香肠来看看烟会排到哪里。

它真的不需要,因为规范几乎在每个方面都有完全的缺陷。通风口、管道甚至整个区域都必须重建。相信我,我讨厌这么说。

通风是关于鼓风机的速度,以CFM(立方英尺每分钟)测量。换句话说,当我说1200立方厘米时,这意味着一分钟有多少立方的空气被排出。其他因素是捕获区域或罩的深度。烟是有通道的。它不会立即被疏散,首先需要一个更深的区域来控制。

风管在各个方面都至关重要。首先,在专业或高BTU范围内,风管尺寸应至少为8英寸圆形,以处理容量。它也应该是坚硬的金属,这样油脂就不会像弯曲风管一样积聚在接合处。

如果可能的话,你也应该直接向上排气,跟随烟雾的自然流动。背部挺直也是可以接受的。最后,效率和鼓风机速度大大降低,如果你增加肘部的管道运行。换句话说,尽量保持管道笔直。

发泄错误会让你损失惨重。如果你想阅读更多,请下载我们的通风设备买家指南.我们谈论室内,室外,内联鼓风机以及下行气流。它会帮助你的。

现在让我们来看看另外三个季节的房间:

你正在看一个专业的Thermador模块。虽然停产了,但它的产量大致相当于韦伯烧烤架。他们在表面上放置了一个Best K260(现在是WP28M36SB)引擎盖。引擎盖最大输出1500 CFM,所以它的强大。仅供参考,我通常不鼓励室内烧烤。在我看来,你最好还是在家外面烧烤。

酒吧冰箱,洗碗机和照明

你在酒吧里能做的事真让人惊讶。我们来看看:

你有很多产品可以选择,比如饮料中心、组合式冰箱icemakers还有冰箱和冰柜。您还可以选择以下品牌:Sub-Zero, True, U-Line, Marvel, Jenn-Air,伊莱克斯等等。

你正在看一个零下BI36UG,冰箱顶部与冰箱和制冰机下面。通常人们把冰箱放在柜台下面,你可以买到24英寸和15英寸宽的标准尺寸的冰箱、冰柜和制冰机的任何组合。

我们有柜下冰箱购买指南帮助你选择。

他们还使用了Miele 24”洗碗机。你也可以安装一个18英寸的洗碗机。

我们来看看地下室的其他地方。非常棒。

荣誉和信用威斯公司

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史蒂夫Sheinkopf

史蒂夫是耶鲁大学的第三代首席执行官,一生都是波士顿人。他目前居住在波士顿,距离他的出生地只有一英里。尽管他是有史以来最糟糕的守门员之一,但他是大学冰球和波士顿棕熊队的铁杆球迷。他一生的挚爱是他的女儿索菲。

史蒂夫也曾出现在许多出版物,如《纽约时报》《消费者报告》,《波士顿环球报》彭博电台,纽约邮报,《华尔街日报》而且企业家,对于他如何购买电器和修理电器的知识。

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