AGA Total Control vs Wolf双燃料Pro系列(评论/评级)

AGA全控制炊具和Wolf双燃料系列是行业中最高端的选择，在风格和功能上非常不同，但都是令人惊叹的炉灶。但是它们是如何比较的呢?

AGA完全控制

AGA完全控制炊具是传统AGA炊具的新设计版本，已经有80年左右的历史。这是一个39英寸宽的电动铸铁搪瓷涂层范围(可提供11种颜色)，具有触摸屏面板和远程手持设备，以允许可编程。传统的AGA需要一整天的时间加热，但之后会一直开着，让你可以随时做饭。

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新的AGA Total Control只需要45分钟就可以加热整个范围，如果它在休眠模式下只需要15分钟。与传统的AGA炊具相反，你现在可以选择使用它像一个传统的范围，你可以动力烤箱和烹饪盘子独立。

AGA总控制热板

AGA总控制包括3个辐射热铸铁烤箱和2个热板，预先设定在完美的温度，方便使用。每个烤箱都有不同的温度/功能，分别是慢煮、烘焙和烤。两个热板的温度也不同;一个用来煮，一个用来煨。

独立的功能和预设的温度让你能够在同一时间烘焙，烤，煮，煨和温暖所有的能力。除此之外，你还可以在烤箱里蒸食物，用特殊的AGA设备在电炉上煎、炒、烤和烤面包。

AGA全控制烤箱与触摸控制

AGA炊具与其他炊具的不同之处在于它有铸铁烤箱，可以锁住味道和水分。烤箱的尺寸是骗人的。因为没有元素或火焰，每个烤箱的所有空间都可以用来烹饪，所以你实际上可以容纳一个28磅的火鸡!间接辐射热同时来自所有表面，所以它消除了热/冷点，不会像典型的食物干燥元素。

热板是不同的以及和14½英寸的直径，所以你可以适合多个锅在一个热板或使用一个大锅/锅。此外，控制面板允许您编程的范围打开时，您需要它。你也可以将它设置为休眠模式，为周围环境提供温暖，然后设置它在早上早餐和下午晚些时候晚餐时加热。

请注意:我们的陈列室里目前没有AGA。

狼双燃料

沃尔夫的双燃料范围是一个更现代的烹饪方式相比AGA炊具。燃气燃烧器是独立的，范围的功能是一个或两个电烤箱取决于大小。燃气燃烧器和电炉是烹饪的理想配置，因为燃气燃烧器加热速度快，而电炉与煤气炉相比温度最均匀。

Wolf也像AGA一样存在多年，但作为一家为餐厅和酒店制造商用电器的商业公司。2000年，他们与Sub-Zero制冷合作，成为专业家用电器的领导者。它们以惊人的质量、可靠性和卓越的性能而闻名。

沃尔夫双燃料范围上的燃烧器是双层密封燃烧器，有两层火焰端口。这种类型的燃烧器的好处是控制。你有能力从灼热和沸腾的高温过渡到非常温和的沸腾或融化而不烧焦的火焰。密封燃烧器也很好地包含溢出物，便于清理。

沃尔夫的双层密封燃烧器

沃尔夫的电动自清洁烤箱具有双对流烘焙，烤和烤。如果你不知道对流是什么，它是烤箱后面的一个风扇，它循环热量来保持温度，甚至允许你一次烹饪多个层次。它还能加快烹饪时间，保持肉类和家禽鲜嫩多汁。

沃尔夫双对流风扇

沃尔夫的烤箱设有两个对流风扇附加加热元件，以更精确地控制温度，消除热点和冷点。为了精确的烘焙，烤箱有一个内置的内部温度计来测量肉类和家禽的内部温度。工作原理是将温度计插入火鸡或烤肉上，然后将探头插入烤箱壁。然后你设定你想要达到的内部温度，然后烤箱会鸣叫，告诉你它何时达到那个温度。

除了这一功能，烤箱有10种易于使用的烹饪模式，如烘焙/对流烘焙，烤/对流烧烤，烤/对流烘焙，脱水，烤石头，证明和仅对流。

AGA和狼

AGA总控制39"		狼DF364 36”

我会买哪一种?

这是一个非常艰难的比较。我都喜欢，所以我想这取决于你的风格和你愿意花多少钱。AGA Total Control更像乡村住宅，售价15000美元，而Wolf双燃料系列更专业，售价约9700美元。

我认为AGA技术上是一个更好的范围，但它需要一些重新教育，你将如何实际使用烤箱。AGA确实有一群非常忠实的追随者。然而，它的追随者并不多。Wolf在开箱即用时使用起来更简单。

额外的资源

有关专业范围的更多信息，请阅读耶鲁大学专业靶场买家指南与功能，燃烧器评级和提示的每个专业范围，目前在市场上。超过15000人读过《耶鲁指南》。