新的网络研讨会:如何购买电磁炉或灶台:最佳模型，功能和问题
这个类别过去很容易购买和比较。你会有一个大烤箱和一个小烤箱，通常会看哪个品牌的灶台燃烧器更好。现在各大品牌都在提供各种各样的烤箱和独特的功能。
您可以选择蒸汽烤箱，加热抽屉，一触式控制和双对流配置。这有点复杂。我们将看看最好的48英寸双燃料烤箱和公司。首先，你应该了解所有燃气烤箱和双燃料烤箱之间的区别。
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全燃气vs双燃料
双燃料有更好的感觉。大多数品牌的双燃料炉确实提供了更好的功能，更好的控制，更高的输出，甚至自清洁。然而，气体对流是一种更潮湿的热量，更适合烤肉和肉类。蓝星只生产所有的燃气系列，值得考虑。
电对流是一种干燥的热量，更适合烘焙。你需要50安培的双燃料范围，通常它可能花费2000美元或更多的购买。
最佳48英寸双燃料范围
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Miele HR 1954 -12499美元
Miele是市场上的后来者，但提供了最出色的多功能性。作为一家家族企业，他们能够严格遵守“永远更好”的使命宣言，并创造出非常可靠的电器。他们似乎吸收了所有其他品牌中最好的，并将其融入到他们的模型中，但增加了技术。
Miele在动力燃烧器上的输出是19,000 BTU。像Wolf一样，他们使用红外线烤架和煎锅，以便更快地烤焦和更好的清洁度。
该烤箱是像Wolf和Jenn-Air一样的双对流烤箱，但侧烤箱是一个速度烤箱。你可以烹饪，微波，对流或组合。下面的保暖抽屉可以让你在不脱水的情况下保存食物三个小时。
Miele提供了两个独特的产品:它是一个主隔间的蒸汽辅助烤箱，可以使食物变硬和烤面包。这个炉子里也有不可思议的技术．你所要做的就是挑选一种食物，选择你喜欢的烹饪方式，然后按一个按钮。这是烤箱做的。如果有时间可以看视频。
- 双堆叠燃烧器
- 烤箱中的水分加功能
- 可选的煎锅或烤架选项
- 速度烤箱
- 变暖的抽屉里
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Thermador PRD48NLSGU-14299美元
Thermador是总部位于德国的BSH公司的一部分，该公司还生产博世和Gaggenau品牌的电器。他们有很多配置，但我们会看他们的蒸汽烤箱。
首先，Thermador有一个很棒的灶台。每个燃烧器为18,000 BTU，带有两个超低慢炖燃烧器在右边。所以你有这个范围内最好的小火。
烤架和煎锅是电的，不是煤气的。它是均匀的，但不给你红外的快速烧焦和清洁能力。
主烤箱是单对流，而不是双对流像Miele, Wolf和Jenn-Air。然而，Thermador提供蒸汽烤箱作为较小的烤箱。Miele是蒸汽辅助，这更像是一个模式。你可以在Thermador的蒸汽中完全烹饪。
蒸汽是最健康的烹饪方式，因为你在增加水分，而不是烘烤出营养．学习如何使用它是非常值得的(我们一直有steam演示)。
和Miele一样，你下面也有一个温暖的抽屉。
- 获得专利的星燃烧器
- 可选择煎锅，烧烤或两者
- 蒸汽烤箱
- 变暖的抽屉里
狼DF486C-12599美元
沃尔夫是家族所有的Sub-Zero公司的一部分。这是一个坚固的系列，到处都有很好的特点。
最高可达20,000 BTU，所有燃烧器都有体面的500 BTU。红外烤架和煎锅可能是性能最好的。
他们的烤箱没有蒸汽能力，但他们的双对流是恒温控制的风扇。所以Wolf的温度是最均匀的。
- 双堆叠燃烧器
- 可选的煎锅，烧烤，两者或法式顶部
- 主烤箱双对流
- 标志性的钴色烤箱内饰
- 低300 BTU慢炖
Jenn-Air JDRP548WP-9999美元
Jenn-Air是惠而浦公司(Whirlpool Corp.)旗下拥有和运营的公司。他们的产品范围具有价格竞争力，并提供大量功能。他们有两个20万BTU的燃烧器，所以这个装置有不错的功率。他们提供一种镀铬的电煎锅。它比气体慢，但是铬更容易清洗。
主烤箱有双对流，像Miele，但不像Wolf恒温控制。他们的液晶控制屏其实很不错。它提供对流转换，所以你的常规食谱自动转换，只需触摸一个按钮。
- 两个20,000 BTU燃烧器
- 镀铬煎锅
- 主烤箱双对流
- 触摸屏LCD操作烹饪设置
维京VDR7488BSS -13699美元
维京是最早将商业风格的电器引入住宅环境的公司之一。虽然我们是第一个维京经销商之一，我们不卖维京，也没有计划这样做，在不久的将来。
像Thermador一样，Viking也有一些不同的模型，但这个新模型有点有趣。灶台有四个23,000 BTU燃烧器，这是任何密封燃烧器专业范围内最热的．蓝星拥有25,000 BTU，但是开放式燃烧器配置。
他们的烤箱是单对流，没有特殊的功能，如蒸汽，蒸汽辅助或双对流。
- 黄铜燃烧器设计提供高BTU以及低煨
- 铬和可逆的煎锅/烤架选项
- 玻璃封闭红外肉鸡
你买哪一种?
这个问题没有简单的答案。
如果你正在寻找动力，维京是一个不错的选择。但是，您必须为它们的可靠性问题做好准备。Jenn-Air和Wolf也是不错的选择。
Thermador有一个伟大的小火和良好的整体燃烧器。如果你学会使用的话，他们的蒸汽烤箱很棒。顺便说一句，你可以用蒸汽煮任何东西。
Miele简化了一切。他们的《厨艺大师》甚至仅面包就有15种自动模式。微波对流也是一个很好的使用单位。
Wolf没有特殊的循环，但在BTU和红外烤架和烤盘方面是最好的整体顶部，烤箱内的热量分布均匀。
Jenn-Air是另一个优秀的整体单位。他们的铬烤盘超级容易清洗。
这些都是体面的考虑;最适合你的取决于你如何使用它。
可靠性
设备变得更加复杂，所以服务必须进入对话。我们写了讨论可靠性的文章但在2016年，Thermador和Wolf是最可靠的。Miele太新了，不知道怎么回事。
额外的资源
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