5技巧与猞猁烧烤完美的汉堡

一点额外的7月4日之前你去烧烤。想做这个胆大包天的汉堡?

嗯,我们有5个确定火灾的技巧完美的汉堡

1. Fat-to-Protein比率:确保你有正确的fat-to-protein比率。选择你选择的蛋白质时,选择碎肉或家禽大约15 - 20%的脂肪含量。脂肪可以确保肉在烧烤过程中保持湿润。地面肉很少,没有脂肪会导致干燥和更严格的成品。
2. 赛季肉:试着尝试调味包,酱汁;当他们在地上混合蛋白质,他们可以添加额外的味道,“流行”你的汉堡。添加盐肉有助于保留一些水分……然而,当调味料肉,混合在烹饪之前,直到完全混合,小心不要超负荷工作的蛋白质。如果你不想赛季内部肉,然后赛季形成馅饼慷慨地用盐和胡椒调味就在烧烤之前。如果你提前赛季太远,这将导致一个糊状的汉堡。
3. 塑造:当准备形状汉堡、湿处理前,这将使它更容易形成了汉堡。轻轻地形状汉堡,新闻中心的一个小酒窝的汉堡和冷藏30分钟。
4. 烧烤:在烧烤之前,烤架预热到中等高,确保它很热。刷汉堡用少量的油和地点在烤架上。放弃关闭顶部的盖子和紧迫的汉堡基本上从天然果汁。汉堡包曾在烧烤过程中,但每一面随意移动它们一旦开发十字标志。三分熟的媒介,烧烤每边2 - 3分钟;为七八分熟煮熟度,烧烤每一方4 - 5分钟。
5. 休息:非常重要的一步!让汉堡烤后休息5分钟。休息有助于重新分配果汁在汉堡而不是运行在板。

猞猁烤架

我们做这个猞猁,但是您可以使用任何烧烤。猞猁使它更简单更好的输出和吸烟者。

• 黄铜燃烧器(伟大的咸水环境)*终身保修
• 25 k BTU燃烧器
• 30 k BTU红外燃烧器
  
  

记住,质量成分最好的汉堡;明智的选择!

7月4日快乐! !