如果你考虑在这个季节购买烤架,有数百种选择。
然而,只有两个,Weber和Lynx,具有内置的智能功能。
尽管Weber的iGrill技术作为附加附件已经存在了好几年,韦伯的智能系列以内置智能烧烤设备的Spirit和Genesis II烧烤为特色。
在本文中,您将了解什么是Weber Smart系统以及它是如何工作的。我也会和你分享我的烹饪成果,看看韦伯智能烧烤是否适合你。
韦伯智能烧烤架是什么?
韦伯智能烧烤探头和应用程序
韦伯智能烧烤架是他们iGrill蓝牙探头技术的延伸,这意味着他们使用探头来感知肉,并通过应用程序将信号转发到你的手机。
这种监测装置有两个探头出口以及一个温度显示的烧烤架。
如果你通常用烤架做简单、快速准备的食物,如汉堡和热狗,你可能不想使用智能功能。
然而,它确实给了你同时烹饪多种食物的能力,没有任何麻烦或担心东西会煮过头或烧焦。
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他们将烧烤体验又向前迈进了一步,在Spirit和Genesis智能烧烤架的外面安装了数字监控设备。
让我们来看看韦伯的智能烧烤模型。
精灵SX-315智能烧烤架46502401- 799美元
Genesis II EX-315智能烧烤61015601 - 999美元
Genesis II EX-335智能烧烤架61016601 - 1,199美元
Genesis II SX-335智能烧烤架61006601 - 1,299美元
韦伯智能烧烤架有什么不同?
我们将介绍精神与《创世纪》在其他的文章。以下是两者的基本区别。
首先,捷恩斯采用了被称为“GS4”的改进操作系统,具有更快的点火速度、更少的燃点和更好的油脂管理。
Genesis比Spirit更大,BTU输出为39,000,而Spirit为32,000。
Spirit智能烤架是他们最好的,有7500 BTU的烤台和12000 BTU的侧炉,不锈钢机身更耐用,而不是瓷格栅。
至于韦伯的智能格栅,EX-315是韦伯的基本与封闭推车和陶瓷格栅
EX-335增加了9500 BTU烧焦站和12000 BTU侧燃烧器。
最后,SX-335增加了不锈钢机身而不是珐琅,以及更耐用的不锈钢格栅。
韦伯的智能烧烤架是如何工作的?
当使用智能烧烤功能时,Weber Connect应用程序是一个重要方面。不过,你也可以用所需的内部蛋白质温度对智能烧烤设备本身进行编程,并监控烤箱温度。
如果使用该应用程序,根据你的烧烤/烹饪方式,有几个类别可以选择。
一旦选择了蛋白质,就会有一步一步的指导来准备食物,加热烤架,然后烹饪肉类。
一旦你选择了你想要的肉的内部温度,烤架已经预热,遵循指导说明。
韦伯智能烧烤功能亮点
食物内部温度监测
韦伯连接应用程序/智能烧烤允许您选择您想要的内部温度为您的食物。
当食物达到这个温度时,烤架会通知你。
你也可以用倒计时钟来检查进度,看看还剩下多少时间。
指导烹饪
韦伯连接应用程序为您提供一步一步的指导烹饪经验,从设置烧烤架,翻转你的食物,服务和享受!
有大量的蛋白质和食谱可供选择,这将确保每次都有出色的效果。
油位监控
智能烧烤设备还提供燃油水平监测和警报。一个方便的功能,所以你永远不会在烹饪中耗尽燃料。
如果你想确保你的汉堡和热狗不会在高温下被烤焦,你也可以通过智能烧烤来做到这一点。
如果你想把烤架当烤箱用,你可以监控应用程序的内部温度,以确保食物不会烧焦或未煮熟。
然而,这款应用无法改变烤架的温度,但至少你会知道内部温度有多高,以及你可能用探针烹饪的蛋白质的内部温度。
用韦伯智能烤架烹饪
根据我做烤肉的经验,我建议先在烤架或烤架上的任何地方用高温烤肉。
然后你应该关闭烤台(如果使用)和中间的燃烧器,保持外部燃烧器在高到中高温。这将在烤架中形成一个类似对流的系统。
探针插入烤肉
接下来,我把探针插入肉(关火/烤架),用烤架中间的间接加热完成蛋白质的内部温度的烹饪。
当烤肉在烤架中间烤的时候,我还可以用外炉来烤蔬菜和汉堡。
这里的关键是要快速工作,不要让烤架盖打开太长时间。否则,你就失去了烧烤的热量。
试验和错误
我第一次试着用这个探测器时,确实把它烧了。
我在试着烤一只去骨的羊腿,这块肉比较肥,自然会引起更多的疾病。
我也忽略了间接加热法,所以烤肉是放在直接火焰上的。
我把它的每一面都烤了几分钟,然后让肉在直接加热的情况下变得更脆一点。
我注意到我的应用程序上没有收到通知,所以我出去看看肉怎么样了。
当我回到烤架前时,羊羔身上的火焰已经完全烧焦了探针。
我在这里学到了宝贵的一课只对小块、脂肪含量低、不会烧起来的肉块直接加热。
用韦伯智能烤架烹饪的利与弊
优点
你可以监控食物的烹饪过程以及烧烤温度。如果你曾经害怕在烤架上烹饪不同的肉块,这个循序渐进的指南是有帮助的。
用韦伯智能烧烤探头监测温度
这种探针可以让你在烹饪过程中检查蛋白质,并为你的食物可能完成的时间倒计时。
缺点
在烧烤架上放一个这样的设备,我看不出有多少弊端。你会有一些尝试和错误,就像任何新事物一样。
我仍然会像你平时一样监控烤架,直到你习惯了这项技术。
你可能也不想只为了智能功能而购买烤架。
如果是这样的话,你可以在购买普通烤架的同时,购买一种名为iGrill的外部配件,以达到同样的功能。
我还建议购买几个额外的探针,以防它在烧烤过程中损坏。
韦伯智能烤架值这么多钱吗?
视情况而定。
如果你只做热狗和汉堡这样的基础菜,就不值得投资。
然而,韦伯的智能烤架可以从他们的应用程序中添加食谱。
一旦你适应了,你就可以让烤架来完成工作,亲自翻动或取出食物。
在这种情况下,如果你想尝试最新的技术,韦伯的智能烤架肯定是一个很好的投资。
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