维京vs狼30英寸感应炉(评论/收视率/价格)

电磁炉和灶台近年来越来越受欢迎。奇怪的是，除了Dacor和Viking，你在诱导中并没有太多的金币选择。最近，随着Miele(2014)和Wolf(2016)增加了非常不错的归纳范围，情况发生了变化。

我们将研究维京和沃尔夫，并比较他们的公司和范围。但首先让我们看看归纳法是如何工作的。

感应烹饪

磁感应利用磁摩擦激发锅内分子，使锅本身成为烹饪表面。它直接快速地烹饪食物，因为感应会绕过玻璃。因此，你可以在一分钟内把水烧开。

电磁法也是最有效的烹饪方法之一。与燃气的60%和电力的55%相比，电磁炉有90%的效率，当你用电磁炉做饭时，热量损失很少。

因为它有最少的余热，你不需要强大的排气罩，因为你需要与气体。你也可以使用感应式的下沉气流，不像专业的煤气灶和煤气灶顶部散发太多热量。

最后但并非最不重要的是，就热量输出而言，感应实际上是最容易控制的烹饪表面之一。从高功率过渡到低炖的反应时间是瞬间的。

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狼

沃尔夫电器公司隶属于Sub-Zero公司。沃尔夫在加州生产商用电器已有很长的历史。2001年，Sub-Zero收购了Wolf。他们是全球最大的美国家用电器公司^nd德国美诺公司)。

沃尔夫电器是目前在威斯康星州麦迪逊市和亚利桑那州菲尼克斯市生产的优质产品。

维京人

维京公司是由弗雷德卡尔，小谁的目标是开发第一个商业类型的范围专门为家庭使用设计。一度，美国50%的专业产品都是由维京公司销售的。

由于缺乏投资，以及来自Wolf、Thermador和Miele的竞争加剧，Viking已经付出了代价。他们的服务问题也一直是个问题。

2013年，Viking被卖给了商业制造商米德尔比(Middleby)。希望他们能扭转维京海盗的颓势。为了透明起见，耶鲁没有销售任何维京产品，也没有在近期出售的计划。

现在让我们比较一下这两个品牌的30英寸感应范围。

狼30英寸专业感应Range IR304PE/S/PH- 6499美元

特点:

• 灵活的烹饪面-四个感应区和双向桥接选项
• 双对流风扇-每个都有自己的加热元件，一起工作，以控制热量和空气流动
• 钴蓝瓷内饰
• 方便的功能-自清洁，延迟启动，定时烹饪和安息日模式设置
• 采用优质材料建造，设计寿命至少为20年
• 提供闪电般的快速高温，几乎瞬间的温度响应
• 炊具感应-加热元件只能打开时，它感应感应兼容锅在表面
• 温度探头提醒你当你的菜已经达到它想要的温度，消除猜测时，准备食物
• 您的选择控制旋钮-选择狼的签名红色，黑色或拉丝不锈钢
• 10烹饪模式可预见的美味结果-烘焙，烧烤，烧烤，对流，对流烘烤，对流烘烤，对流烧烤，烤石头，证明，脱水
• 也可在过渡系列与更简单的管状手柄
• 燃烧器输出
  • 2左侧燃烧器与桥能力=2100瓦的元件与3000瓦的升压
  • 右燃烧器1 = 2,600W元素与3,150瓦升压
  • 右燃烧器2 = 1,400W元件

沃尔夫感应靶场综述

维京30英寸专业感应Range vis5304bss - $8,069

特性

• 可提供7种颜色-不锈钢，黑色，钴蓝，白色，苹果红，酒红色，石墨灰色，石灰色，肉桂，第jon，山葵和维京蓝**8-10周交货**
• 商用蒸煮电源
• 6个机架位置与两个truu - glide全延伸机架和一个标准
• 双流对流系统
• 隐藏的10道双烘烤元件提供精确的温度控制
• 超大玻璃红外肉鸡
• 快速准备预热
• 高性能烹饪模式-烘焙，对流烘焙，truconvc对流烹饪，对流烧烤，hi - medium - low烧烤，对流烧烤，对流脱水，对流除霜，自清洁
• 燃烧器输出
  • 右前- 1850瓦的元件
  • 右后置1850瓦元件
  • 左前- 3700瓦升压/ 2300瓦元件
  • 左后- 1400瓦元件

维京人和狼人感应范围比较

维京和狼都在他们的范围内提供对流系统，但是狼对流系统操作不同。沃尔夫为维京提供两个风扇对一个。每个风扇都有自己的恒温器，所以每个风扇循环调节温度。温度越均匀，烘焙效果越好。

所有来过耶鲁并吃过新鲜饼干的人，它们都是在沃尔夫双对流烤箱里烤的。尽管你可能没有注意到，这些饼干的颜色和熟透程度是一样的。

狼和海盗都将有一个快速预热烤箱以及自清洁。他们有相似的烹饪模式，但维京提供红外肉鸡。

狼有更好的输出表面与两桥元素，所以你可以烹饪奇数大小或更大的锅上扩大的燃烧器。

结论

你在比较一个新炉子和一个旧炉子。Wolf在对流输送和燃烧器输出方面显然更胜一筹。

它在统计上也比维京更可靠，但也便宜得多。对于这种比较，Wolf是较好的范围。

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