比较所有最受欢迎的品牌在我们的免费墙烤箱购买指南
壁式烤箱现在是最令人兴奋的烹饪产品。制造商已经采用了高科技，在Dacor和Jenn-Air中配备了Wi-Fi等功能。Miele给他们的烤箱加了蒸汽来烤面包。沃尔夫增加了一个新的鼓风机对流系统。所有这些都添加了直观的控制。
另一方面，蓝星(BlueStar)和维京(Viking)一直忠于自己的商业根基，推出了一款法式门壁烤箱。我们先来看看烤箱，两家公司最后再进行比较。
什么是法式门壁炉?
通常在商业厨房中发现，法式壁式烤箱有两个门同时向外打开。随着越来越多的品牌开始采用这种设计和人体工程学功能，它们开始在住宅中流行起来。
好处
现在许多厨房附近可能有一个岛或半岛。烤箱门的短摆动允许这些单位的工作功能，而不干扰某人的“厨房工作三角”。你还可以用烤箱绕着人走，这是传统的门秋千做不到的。
传统的壁式烤箱也需要你在门上工作。这是很危险的，通常会让使用者养成把重量压在门上的坏习惯。它会过早地磨损铰链，影响门关闭的效果。
分开的门可以更方便地加载和卸载，以及一个更好的视觉在烤箱里面是什么。
让我们看看这两家公司。
蓝星
Prizer Painter Stove Works成立于1880年，最初是住宅/商业燃煤热水器、火炉和炉灶的制造商。
在20世纪50年代中期，该公司生产了全线搪瓷炊具作为Prizerware。直到2002年，蓝星才开始为住宅使用手工制作餐厅品质系列。他们声称在他们的产品中使用最高质量的商业级不锈钢。
他们仍然是位于宾夕法尼亚州的家庭所有。
维京人
维京牧场公司是由Fred Carl, Jr.，第四代建筑承包商创立的。他开发了第一个专门为家庭设计的商业范围。
维京现在不仅被认为是一家主要的家电制造商，而且是一家烹饪公司，涉及厨房以及食物和葡萄酒世界的各个方面。
维京最近被收购了由产品制造商提供，Middleby。2013年他们换了新东家，刚刚经历了转型/重生阶段。
米德尔比非常希望将商业技术应用于家庭烹饪。然而，他们在提高质量方面的努力充其量是不温不火。
全面披露:由于众多服务问题，我们不再销售Viking，而只是开始销售BlueStar系列。
维京vs蓝星墙壁烤箱
蓝星BSEWO30ECSD起价3950美元
特点:
- 强大的25,000 BTU燃烧器与3,000 BTU热辅助快速启动和额外的动力
- 超大烤箱与真欧洲对流和1850°红外肉鸡，容纳全尺寸18“x 26”商业烤盘
- 法式门设计
- 24英寸深度与标准厨房橱柜兼容
- 可作为单烤箱或两个单烤箱堆叠
- 凹角的最佳热循环和更容易清洁
- 自1880年起在宾夕法尼亚州手工制作
无与伦比的蓝星燃气壁烤箱结合了重型，手工制作的结构与无缝的设计，为家庭厨师的厨房带来功能之美。每个超大烤箱包含一个强大的25,000 BTU燃烧器与真正的欧洲对流。
维京VSOF730SS - 5,249美元
特点:
- 超大4.7立方。英尺烤箱
- 11种高性能烹饪模式
- 专利变速双流™对流系统
- 超大Gourmet-Glo™玻璃封闭红外肉鸡提供优越的烧烤性能和最大的覆盖率
- 独家快速预热™确保超快速预热
- 烤箱有六个烤瓷涂层的机架位置，标配三个烤箱机架，包括两个TruGlide™全扩展机架
- 肉探测功能
比较
这是非常相似的产品。然而，有两个主要的区别。
首先，蓝星以燃气或电力的方式生产这种装置。维京只是电动的。你可能会认为电放在烤箱里更好，通常你是对的。
然而，蓝星制造了业内唯一的气体真对流，所以性能应该和电是一样的。燃气肉鸡的温度是1850度，远优于电肉鸡。
可靠性
蓝星目前还不为我们所知。因为我们服务我们所卖的，我们会发现产品的完整性。
维京有它的问题，因为它仍然没有控制问题，而创造新产品。在你考虑这个产品之前一定要非常小心。
额外的资源
需要更多关于壁式烤箱的信息?获得耶鲁大学壁式烤箱选购指南与功能，规格和所有品牌的详细资料，如Wolf, Miele, Viking, Jenn-Air, KitchenAid等。超过16万人读过《耶鲁指南》。
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