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乍一看
嘉格纳的产品是奢华、品质和优雅的代名词。
Gaggenau组合蒸汽烤箱是近20年前首批进入住宅市场的产品之一。
它仍然以其精确的控制和近乎完美的食物结果保持着稳固的声誉。
Gaggenau是德国制造的家电，虽然是市场上最昂贵的家电品牌之一，但他们声称拥有20年的寿命，这比大多数家电品牌都要多。
Gaggenau的蒸汽烤箱不仅美学上令人惊叹，而且由于烹饪模式和技术的多样性，它们提供了一致的结果。
那么，这个蒸汽烤箱的价格是否值得投资呢?
我将回顾Gaggenau的组合式蒸汽烤箱的各种模式，讨论我的烹饪测试，并列出优缺点。
在这篇文章中，我将提到30英寸的嘉格纳400系列组合蒸汽烤箱BS485612，零售价约为9899美元。
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嘉格纳400系列组合蒸汽烤箱评论
嘉格纳400系列组合蒸汽烤箱BS485612- 9899美元
让我们从嘉格纳蒸汽烤箱的最佳特点开始:技术和美学。
这款嘉格纳组合蒸汽烤箱只能作为一个探测单元使用。您可以订购左门或右门。
它们也有24英寸或30英寸的尺寸，但内部腔将是相同的。
30英寸的组合式蒸汽烤箱应该位于30英寸壁式烤箱的上方。
30英寸蒸汽烤箱安装在墙上的烤箱
它是厨房里的一件宣言，但也始终如一地提供高质量的食物。
这款高端蒸汽烤箱是唯一提供自洁模式的蒸汽烤箱。除垢必须单独使用平板电脑，而不是墨盒。
所需的墨盒将您的蒸汽烤箱变成一个有效的清洁机器与“良好的新”在自我清洁期间。它的工作原理与洗碗机类似。
下水道也是那些关心清洁的人的一个关键功能。
嘉格纳(Gaggenau)的蒸汽烤箱还提供全表面烤架和烤炉，烤炉位于一个陶瓷玻璃盘子后面。
你可以使用肉鸡本身或结合湿度，迅速软化食物，因为他们棕色的外部。
嘉格纳(Gaggenau)的玻璃门是上釉的，并进行了四倍的热涂层，使其具有极高的隔热性能，即使在高温下操作也非常舒适。
Combi-Steam烤箱模式
Gaggenau蒸汽烤箱控制
这款烤箱有各种烹饪模式，但下面列出的是基本的组合蒸汽模式和每种模式的建议。
Gaggenau组合蒸汽烤箱模式:
- 100%湿度-蒸汽低温度
- 80%湿度-焖煮300 F-340 F
- 60%湿度-烘焙300 F-350 F
- 30%湿度-烘烤
- 0%湿度-在较高的温度下完成
这款Gaggenau组合蒸汽烤箱还提供真空模式。这是第一个组合蒸汽烤箱，你可以编程1度的增量。
Gaggenau蒸汽烤箱烹饪测试
因为这是第一个引入蒸汽炉真空烹饪方法的烤箱之一，我可以在这里测试各种东西，然后在我们的其他组合蒸汽炉中尝试它们。
你可以观看关于使用Gaggenau组合蒸汽烤箱真空烹饪的视频!
我的第二个测试是蛋奶冻，咸的和甜的都有，它们做得非常完美。
完美的一致性的关键是了解每种蛋白质的烤箱温度或你想要的结果。
当使用蒸汽烤箱作为卤水锅时，用保鲜膜或箔纸包裹食物是很重要的，这样烤箱里的冷凝不会影响最后一道菜的口感。
美味蛋奶冻需要大约一到一个半小时才能完全凝固。这似乎是一段很长的时间，但这段时间你可以用来做其他的事情。
此外，烤箱在蒸的时候也很宽容。如果在烤箱里多放几分钟，就不会有东西烤过头或变干了。
我的“奶油锅”(sweet pudding and custmes)也做得完美无瑕。这和我做美味蛋奶沙司的方法一样花的时间也差不多。
我还做了标准的烹饪测试，用全蒸汽煮谷物、蔬菜和蛋白质，并取得了与其他蒸汽烤箱一样令人满意的结果。
Gaggenau的一个独特功能是带湿度的烧烤模式，有两种烧烤等级可供选择。
在这种模式下，我测试了一些小的一半球芽甘蓝，湿度在2级高。
大约12分钟后，我就能让球芽甘蓝的内部变得非常嫩，而外面则变得酥脆、焦黄。
这种模式将是理想的高密度蔬菜和蛋白质，因为它使用两种不同的热源来烹饪你的食物。
这也可以用来作为一个奇妙的整理模式，脆一些鸡皮在Combi蒸汽模式下烤，而不会干燥。
Gaggenau蒸汽烤箱问题
即使是这个漂亮的高科技烤箱也会出现一些问题，但Gaggeanu声称他们的产品可以使用20年。
通过我的研究，我发现如果出口或腰围不低于出口端口至少四英寸，你会收到一个错误信息。我没有遇到这个问题，因为它听起来像一个安装问题。
如果这是作为一个次要的“专业”烤箱，就不会有任何关于容量的问题。
然而，如果由于空间不足，您希望在厨房中使用单一的烤箱，您可能会考虑Miele XXL或Thermador蒸汽烤箱。
嘉格纳蒸汽烤箱与其他蒸汽烤箱相比如何?
首先，Gaggenau的组合蒸汽烤箱比Miele、Wolf或Thermador的蒸汽烤箱贵几千美元。
然而，嘉格纳有更好的选择来控制蒸汽。它有一种独特的审美。
Miele也有类似的功能，控制更直观。
与其他蒸汽烤箱相比，它的功能可能是最强大的，但我只会向真正的烹饪爱好者推荐这款烤箱。
你应该买一个嘉格纳蒸汽烤箱吗?
波士顿耶鲁电器公司的嘉格纳厨房电器bwin客户端bwin客户端
这完全取决于你的烹饪喜好和生活方式。
如果你喜欢烹饪时的精确和达到完美的效果，那么你应该考虑Gaggenau蒸汽烤箱。
然而，如果你更喜欢快速把晚餐端上桌，想要一台具备基本烤箱功能的蒸汽烤箱，那么嘉格纳蒸汽烤箱可能不适合你。
更不用说，它的成本几乎是其他同类蒸汽炉的两倍。
然而，正如嘉格纳所说，对于20年的寿命来说，这个价格可能是值得的。
阅读更多:最佳蒸汽烤箱
常见问题
1.一台嘉格纳(Gaggenau)蒸汽烤箱多少钱?
Gaggenau品牌的蒸汽烤箱售价9899美元。
2.在蒸汽对流烤箱里你能做什么?
你可以在Gaggenau的蒸汽烤箱里做任何东西。唯一的限制是大小。
阅读更多:所有你能在蒸汽烤箱里烹饪的东西
3.你能用蒸汽烤箱重新加热食物吗?
是的，你可以在Gaggenau蒸汽烤箱里重新加热各种食物。你可以根据你想要的结果来选择模式。
阅读更多:用蒸汽烹饪的好处
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