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DCS是另一个强大的专业烧烤架。
但是，它声称是一个全烤烤架，这意味着您可以在每一英寸上烤，而不是用像赫斯坦（Hestan）或lynx这样的烤元素购买专业人士。这是一个大胆的主张，因为DCS不使用红外技术，例如其主要竞争对手Lynx和Hestan。
因此，我们通过烹饪牛排，汉堡，热狗，西葫芦，洋葱，辣椒，然后在他们的烤肉店里烤鸡肉，通过烹饪牛排，汉堡，热狗，西葫芦，洋葱，洋葱，洋葱，洋葱。然后，我们为销售人员和客户的非正式测试市场提供了贡献。您将看到这些测试的结果。
这是一个有趣的烤架，但不适合所有人。再说一次，您可能必须出于其他原因购买DC，这将在本文稍后进行讨论。
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DCS系列9烧烤评论
DCS的文献表明，他们的烧烤烤架似乎与其他专业烤架相同。DCS的烤肉店可以容纳50磅，并在其后面有18,000 BTU（英国热单元）红外热源。这是极好的。
然而，它与Hestan和Lynx的烤肉店相同。赫斯坦是可变的14,000-18,000 BTU。
直观的照明这是一个显着的功能，因为许多人没有足够的烧烤照明计划。但是，每个烧烤架都有灯，从韦伯到专业烤架。
DCS的另一个功能是轻松举起引擎盖。每个引擎盖都很容易举起。赫斯坦也将留在原地。
您将能够慢慢煮次要烹饪空间在红外燃烧器附近。它没有直接的燃烧器。我们将讨论在文章稍后烹饪的能力。
DCS系列9烧烤架模型
DCS系列9烧烤架48英寸BE1-48RC-L- $ 7,398
DCS系列9烧烤架36英寸BE1-36RC-L- $ 6,398
真正将DCS Series 9 Grill与其他专业烧烤烤架区分开的是什么
烤架都是304型金属，带有25,000 BTU燃烧器。只有Kalamazoo，Lynx和Hestan具有相似的结构和BTU输出。
陶瓷棒
但是，DC的陶瓷比任何其他烤架都要多。这些陶瓷棒有效地保留了热量并保持比几乎任何其他烤架都要热。卡拉马祖（Kalamazoo）由于木炭和木材抽屉而在混合烧烤炉中具有较高的热量。
您的烧烤架更热，但杆也有效地蒸发了油脂。虽然您没有红外燃烧器，但该烧烤架可以在该烤架的每个部分有效地烤出来。
阅读更多：最好的专业户外烧烤架
DCS系列7和Series 9烧烤架之间的差异
这两个系列的整体结构都是相同的。Series 9可以倾斜或平坦，用于不同类型的烹饪。这是一个重要的补充，因为食物可以在7系列栅格上滚动。
系列7具有吸烟者燃烧器，而Series 9具有吸烟者托盘。您将在文章稍后了解吸烟者托盘。
可用尺寸
Series 9有36英寸和48英寸的尺寸。系列7也有30英寸。
让我们看看烹饪结果。
DCS系列9烧烤测试
DCS是全烤烤架吗？
DCS系列9烧烤烧烤机
确实。它在不到6分钟的时间内燃烧了芦笋。您在牛排上烤了6分钟。像其他人一样，DCS是每个燃烧器的25,000 BTU。
但是，陶瓷杆元件吸收并反射大量的热量。Hestan和Lynx都有煤球，但DC的陶瓷比其他两个都要多。
温度控制
由于陶瓷棒保持热量，因此在较低的温度下，您没有太多的控制。它使我想起了更多lynx与常规专业烧烤架相比，所有烧烤。对于肉，它很快就会做饭。
但是，如果您呆在较少密度和更多的水溶性食物之上，例如鱼，水果和蔬菜，这将有所帮助。我们将烤架关闭以达到较低的温度，等待，然后将其重新打开。
可清洁
油脂管理系统非常好。实际上，在烹饪30个左右的牛排尖端后，托盘的油脂为零。20个左右的汉堡造成了一小块油脂，但远远超出了您的预期。
不幸的是，烤肉店燃烧器的位置低于lynx，因此很难清洁炉排的后部。
热烤架很容易清洁。要清洁烤架的背面，您必须等到它冷却，然后抬起炉排并刮擦。这有点烦人，有些不便。
吸烟者托盘工作吗？
DCS系列9烧烤烧烤托盘
我会打赌。但是，吸烟者的托盘确实在烧烤表面注入了风味。您可以通过打开和控制托盘的光圈来控制烟雾，以使更多的烟雾或更少的烟雾进入烧烤。
吸烟者托盘令人惊喜。关键可能是托盘直接位于陶瓷燃烧器上。它远远超过了系列7的结果，这是抽屉中的幻灯片。
烤肉店
DCS系列9烧烤带烤肉店
烤肉店效果很好。再说一次，它可以容纳50磅，并且后面有18,000个BTU红外燃烧器。
但是，您也可以与吸烟者托盘同时抽鸡肉。它的味道很棒，并且将比其他有效的吸烟配件更好。
DCS系列9烤架可用性
去年，第9系列不可用。今年，至少在波士顿，DCS是唯一容易供应的专业烧烤店。Lynx将在2023年之前遇到问题。Hestan和Kalamazoo引用了八周的交货时间。
阅读更多：设备供应链有多糟糕？
您应该购买DCS系列9烧烤烤架吗？
DCS系列9内置烧烤烤架48英寸
是的，您可能必须购买DCS烧烤架，因为它可能是您唯一的可用选项。这是一个功能强大，可清洁的烤架。
如果您煮大量的肉，那么DCS非常适合您。吸烟者托盘是一种为食物提供更多风味的独特方法。
但是，在较低的温度或较少密度的水溶性食物时，请小心。DCS是全部出现的专业烤架，但在较低的温度下烹饪不好。
当我写完这篇文章时，烤架被关闭后一小时仍然很热。
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