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乍一看
在建造户外厨房时，你可能想要考虑一个披萨烤箱。你可以很快地做好披萨，但这些烤箱并不仅限于披萨。
你可以用它们来做甜点、烤肉、牛排，还有很多。
用披萨烤箱烹饪高脂肪食物更好，因为它们不会像用烤架烹饪那样燃烧。
有很多品牌，但Kalamazoo和Lynx被认为是最好的。
两种选择都是天然气驱动，可选择天然气或液体丙烷。
一种是红外线加热，而另一种是朝向烤箱背面的明火。这会影响烹饪方式和时机。
在这篇文章中，我将解释Lynx Napoli和Kalamazoo Artisan披萨烤箱是如何工作的，以及什么更适合你的烹饪风格。
你还会看到我在这两者之间的烹饪测试。
有很多东西要讲，我们开始吧。
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最佳户外披萨烤箱:Kalamazoo Artisan和Lynx Napoli
首先，让我们看看我用于测试的两个披萨烤箱。
最快的效果:卡拉马祖台面工匠披萨烤箱AFPO-C - 7,495美元
卡拉马祖工匠披萨烤箱是设计户外厨房的客户的最爱。你可以买它作为台面披萨烤箱(如上图所示)或内置。
卡拉马祖工匠火披萨烤箱模仿木材燃烧的披萨烤箱的热量与它的大明火。这是最快的披萨烤箱，预热45分钟，不到3分钟就能烤好披萨。
与木质披萨烤箱不同，卡拉马祖反应灵敏，可以控制温度。
特点:
- 可在台面(如图)，手推车，和内置。
- 低维护的不锈钢结构
- 易清洗碎片盘
- 24英寸x 18英寸的烹饪甲板
- 燃料类型:木材、天然气或液体丙烷
- BTU输出:52000btu NG或35000 BTU的LP
易于清洁的最佳选择:山猫那不勒斯户外披萨烤箱LPZA-LP- 4539美元
Lynx Napoli是一个30英寸的披萨烤箱，非常适合烧烤爱好者和披萨爱好者。这款烤箱配有红外加热系统，可以快速预热到700华氏度，在20分钟内烤好一个披萨。
400平方。ft烹饪表面向前拉，方便从烤箱中取出您的披萨。这也使它成为最容易清洁的披萨烤箱。
你也可以定制顶部烟囱排气到前面或后面的烤箱，这取决于你的户外厨房设计。
特点:
- 可在台面，手推车(如图)，和内置。
- 400平方英寸烹饪表面
- 快速预热到700华氏度，以便快速烹饪披萨
- 可变红外加热系统
- 可翻转的顶部烟囱通风口朝向前面或后面
- 室内灯光，蓝色LED控制旋钮照明
- 包括12.25“x 20”披萨皮
- 燃料类型:液体丙烷或天然气
山猫那不勒斯vs卡拉马祖手工户外披萨烤箱
质量
猞猁和卡拉马祖都被认为是最好的披萨烤箱。卡拉马祖能让你的披萨烤得更快，底部的皮也更好。
Lynx可以在15分钟内加热，它有一个滚动的轨道，披萨石可以放在上面，很容易刷掉，进行快速清理。
燃料类型
两者都可以在液体丙烷或天然气上工作。
性能
两台烤箱都表现良好。他们在合理的时间内做了披萨，但是披萨是在卡拉马祖的底壳更好。
在山猫餐厅里做的披萨，周围和上面的颜色都很好，但披萨的底部总是有点软。从我做的第一个披萨到最后一个，所有披萨都是一样的。
特性
Lynx有一个抽屉式的披萨石，可以让你轻松地把披萨拉进或拉出烤箱。
Lynx还在两侧有两个高功率红外燃烧器，由一个旋钮控制，可进行各种高到低设置。
清洁
两者都很容易清洁，但是Lynx的拉出式抽屉可以更容易地把食物残渣刷掉。
而在卡拉马祖，你必须等到披萨烤箱冷却下来，才能伸手去刷掉所有的碎片。
价格
Lynx的价格大约是卡拉马祖披萨烤箱的一半。
两者都做得很好，但是从卡拉马祖烤箱里出来的披萨底部的皮比山猫披萨更脆。
总的来说，Lynx更容易使用，维护更少。我不需要轮换披萨，清理也超级简单。
我们如何测试最好的户外披萨烤箱
我通过连续烹饪几个披萨来测试户外披萨烤箱。在把披萨放进烤箱之前，我让两个烤箱至少预热20分钟。
烹饪测试和结果
在“山猫”里烹饪的披萨被简单地放在披萨石抽屉上，然后推入烤箱的空腔。
山猫那不勒斯披萨烤箱结果
两边的红外燃烧器把披萨的皮和顶部烤得很脆，但底部有点软。
在卡拉马祖做的披萨很容易用披萨皮塞进去。
卡拉马祖工匠披萨烤箱结果
因为是明火，披萨最靠近火焰的一面会烤得更快，所以他们确实需要每3-4分钟轮换一次。
卡拉马祖工匠披萨烤箱需要披萨旋转
你也可以在这两种烤箱中烹饪其他食物，因为它们的温度可以达到600华氏度以上。它们会给你的食物增添另一种烧烤的味道。
你应该买哪种户外披萨烤箱?
在我测试的两个披萨烤箱中，我认为它们的性能都很好
为什么你应该考虑一个山猫那不勒斯披萨烤箱
Lynx是一个强大的烤箱在40000 BTU和两个红外燃烧器。它很容易清洗，装料也很容易，而且会有很好的面包皮。
你可以很快地将红外燃烧器的温度从高调到低，而且你可以选择是同时打开两个还是只打开一个，这取决于你做的是什么。
请记住，这样你得到的披萨底部就不会那么脆了。
披萨石是由耐热防震材料构成的，以保持热量和耐久性。
烤箱的顶部是一个坚固的耐火混凝土圆顶，让它保持热量，并像传统的木材燃烧烤箱一样。
在烤箱的顶部也有一个排气口。这使得热量在从后面流出之前在烤箱腔内循环。
也可以调整烟囱通风口的方向到后面或前面。烤箱的门是可拆卸的，这取决于你想做什么。
为什么你应该考虑卡拉马祖手工披萨烤箱
卡拉马祖工匠户外披萨烤箱的台面
卡拉马祖的价格更高。这是最贵的，就像他们的烤架一样。
这是一个43000英热单位的发电站，有两个单独控制的燃烧器，可以从顶部和底部控制热量。
这款烤箱的温度可以达到350华氏度到800华氏度，其空心陶瓷烹饪平台对温度的变化非常敏感。
这款烤箱是电池供电的，所以也不需要插电。
披萨必须在这个烤箱中更频繁地旋转，就像传统的木质披萨烤箱一样。(编者注:我喜欢用木头烤的披萨，他们总是在旋转)。
但是，你可以从上到下得到理想的整体纹理。
你不仅仅局限于用这个烤箱做披萨。你可以很容易地烧烤肉类和蔬菜，烘焙更密集的蛋糕和甜点。
关键的外卖
总的来说，这两种烤箱都可以为你提供各种各样的食物。Lynx会让你更好地控制热量，有了滑动架，烹饪过程就变得无缝了。
卡拉马祖功能强大，小巧美观，与猞猁相比，它为您的厨房设计提供了最小的轮廓。尽管如此，您还是要为这个设备支付更高的价格。
额外的资源
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