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如何给户外烧烤架排气(评论/通风罩)

史蒂夫Sheinkopf|2019年3月12日|3分钟阅读

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我爱这个房间,但它能发泄吗?

想象你正在完成你的three-season门廊,然后这个想法突然出现在你的脑海里。为什么不在工作台上放一个烧烤架呢?你大部分时间都待在户外,不受外界的影响。

所以你放置一个专业的烧烤内心嘲笑你的朋友没有这么聪明。你有合适的家具,也许是一个火坑,一个室内电视,和配套的音响系统。

一切都很好,直到你打开烤架,它就出了严重的问题。

我的个人经历

我永远不会忘记那通电话。

我最大客户的维修部主管在他客户的一个烤架上的通风口出了问题。它不是把烟从三季门廊移走。我要看单元和安装吗?

所以我带了几根香肠(用来处理油脂和烟)来煮,看看烟会往哪里走。

这是一栋漂亮的房子,但我甚至在打开烤架之前就发现了问题。引擎盖无法承受只煮两根香肠产生的烟。烟雾笼罩了这个美丽的意大利风格的阳光房。

烤架太强大了,加上金属盖就像一个通气管,把烟推得更远。

我所能想到的就是这么简陋的安装要花多少钱。幸运的是,这份工作之前是由别人提供的。

承包商花了3.5万美元定制了一个引擎盖、高CFM鼓风机,并重新设计了风管和端盖。幸运的是,他有劳动力。

在你读到关于在你的房子里面通风的室外烧烤架之前,我不建议在里面放置烤架,除非你准备正确。即便如此,我仍然强烈建议不要这么做。

点击这个链接,你可以阅读更多关于购买户外烧烤架时要避免的错误。

如何给户外烤架排气

幸运的是,您使用与室内通风相同的原则(我将在通风设备购买指南).你必须考虑捕获面积,CFM,最后是适当的管道。

在我们讨论如何在室外烧烤架排气之前,请务必复习以下两个基本步骤:

  • 考虑把烤架放在外面(我会重复几次这句话)。
  • 查查你所在城镇的规章制度代码问题

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捕获区

这位客户的第一个问题是浅引擎盖。当他的客户做饭时,烟雾会绕过引擎盖进入房间。

引擎盖总是有大量的烟,然后鼓风机把烟推到外面。

大鼓风机和浅罩是行不通的。

所以,第一步是指定一个27英寸或更大的深罩。香肠或烧焦的肉产生的烟会留在引擎盖上,不会溢出到房间里。

如果有一些暴露在外部元素,你还需要罩外额定。室外额定风帽均为钢制,不会生锈。Best有两种风格,但您应该考虑更商业化的类型。

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CFM

CFM(立方英尺每分钟)是衡量鼓风机速度的指标。这可以转化为每分钟消耗多少块空气。对于一个拥有专业36或48英寸烤架的烧烤爱好者来说,你应该买一个足够大的鼓风机。

知名的风罩制造商贝斯特(Best)生产的1500 CFM鼓风机仍将动力不足。你应该看看1800 CFM或更多的商用屋顶鼓风机。

CFM

管道

最有效的管道铺设方法是直上。想想看。烟雾是直线传播的,所以这样鼓风机的工作效率最高。

很多人会在事后才想到要做大量的弯曲和转弯。弯曲通风口可以减少烟雾的流动。所以记住,笔直地走,如果有必要的话,笔直地往后走。

管道规格也必须准确。我一直在工作中使用烘干机管道烹饪应用。这是行不通的。

烘干机风管是4英寸圆管,但排气烹饪应6-10英寸圆管。对于烤架,它应该是10-14英寸的圆形来处理大量的烟雾。

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好多了。

烧烤封面

金属防护罩也可能是个问题。你可能想要完全移除它,以避免它将烟雾投射到外面。

通风格栅的问题

烤架烤焦肉类会产生大量烟雾。更好的烤架的平均btu也增加到了120,000 btu。

热量和烟雾一起给尺寸过小的引擎盖造成了问题。大多数情况下,这不是问题,因为当你在室外打开烤架时,烟雾就会逃逸到大气中。

然而,封闭烤架和你有潜在的问题,特别是在一个三个季节的门廊,甚至在房子本身有一个小的专业烤架。

结论

下次你烧烤的时候,注意烟的量。

如果你喜欢烧烤,想要在你的房子里有一个户外烧烤架,然后相应地计划你的设置。

指定一个更大的罩壳,有足够的CFM和正确的管道。你不希望你的房子被烟和油覆盖。

最后,我仍然不建议这样做。全国各地的人们都在抱怨,因为设施太差。

确保这是充分设计的。在你考虑之前,你应该让餐厅供应商设计一个适当的发泄计划。

祝你好运。

常见问题

一个户外烤架需要多少CFM ?

这取决于你的烤架类型,但1800 CFM以上是理想的。

我能在门廊的屏风上放一个燃气烤炉吗?

你可以,但不应该没有适当的通风。

我可以在阳台或室内使用烤架吗?

在波士顿,你不能在你的天台或阳台.你可以用天然气。在你的房子里面放置室外烧烤架并不是一个好主意。你将不得不相应地发泄。首先与你所在的城镇核实。

我的内置烤架应该离房子多远?

没有测量本身。你不希望烟雾吹进你的房子。

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史蒂夫Sheinkopf

史蒂夫是耶鲁大学的第三代首席执行官,一生都是波士顿人。他目前居住在波士顿,距离他的出生地只有一英里。尽管他是有史以来最糟糕的守门员之一,但他是大学冰球和波士顿棕熊队的铁杆球迷。他一生的挚爱是他的女儿索菲。

史蒂夫也曾出现在许多出版物,如《纽约时报》《消费者报告》,《波士顿环球报》彭博电台,纽约邮报,《华尔街日报》而且企业家,对于他如何购买电器和修理电器的知识。

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