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如何清洁蒸汽烤箱

萨巴瓦希德|2021年8月16日|读4分钟。

蒸汽烤箱|蒸煮

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从这里开始

许多对使用蒸汽烤箱感到兴奋的人也在犹豫是否要清洁这些高科技电器。

但事实上,蒸汽烤箱清洗起来非常快。根据你的风格,有些甚至比其他的更容易。

这篇文章将解释如何根据风格,品牌和技术清洗烤箱。

让我们开始吧。

如何清洁蒸汽烤箱

每次使用后

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因为蒸汽烤箱使用水和蒸汽来烹饪食物,不可避免地会有凝结或残留的水分留下。

这池剩水每次使用后都需要清理干净,以防止细菌滋生。

烹饪时吸收到水中的天然食用油和果汁会留在烤箱中,如果每次使用后不清理,就会开始变质。

如果你有带排水管的蒸汽烤箱,比如Gaggenau或者德国美诺公司蒸汽烤箱在美国,清洁工作非常简单,只需快速擦拭即可。

排水管会让脏水和冷凝物通过管道系统排出设备,这就省去了大量的清洁工作。

此外,Miele还在烤箱内壁上有一种非常棒的不粘涂层,称为Perfect Clean,可以防止飞溅物粘在表面。

他们还提供了一个油脂过滤器,有助于防止任何东西粘在烤箱后面的对流风扇上。

最后,无论是管道式的还是非管道式的,Miele还有一个单独的冷凝罐,可以收集任何可能没有通过排水管流出的水,每次使用后都可以手动倒掉。

嘉格纳则更进一步,推出了一款“自洁墨盒”,这是蒸汽烤箱类别中唯一一款做到这一点的产品。

墨盒是单独购买的,所以确保你手头有几个。烤箱会在清洗或除垢的时间通知你。

请记住,这只用于“深度清洁”。

日常清洁

wolf-steam-oven-interiorWolf蒸汽烤箱内饰

日常清洗时,排水装置会清除残留的水分和凝结物。

烤箱壁上会留下一些凝结物,可以用对流系统迅速擦拭或干燥。

如果你有一个没有排水管的蒸汽烤箱如嘉格纳(Gaggenau)、Thermador、博世(Bosch)或詹纳航空(jenair),烤箱将必须手动擦拭干净或使用对流系统干燥。

博世蒸汽炉需要额外的步骤,因为它使用炉底的锅炉/或蒸发器板来产生蒸汽。

因为这个区域在使用过程中经常被水淹没,水垢和矿藏会频繁堆积,打开烤箱的人都能看到它们。

我建议对锅炉或蒸发器板做一次更频繁的深层清洁,以防止残留物发展。

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我应该用什么来清洁我的蒸汽烤箱?

有时也可能有食物残渣烤到烤箱表面。为此,我推荐液体版的Barkeeper’s friend和一种轻型洗涤垫。

或者,如果你想要更自然的解决方法,你也可以尝试醋和柠檬汁。

除垢烤箱会在除垢时间通知你,所以要确保在除垢时间到来时手边有除垢药片、溶液或墨盒。

我应该在蒸汽烤箱里面使用不锈钢清洁剂吗?

不锈钢清洁剂只用于外部烤箱使用。它们不是食品级的,而且含有化学物质,如果放在烤箱里更高的温度下,可能会损害你的食物。

每月或每年蒸炉除垢?

miele-combi-steam-oven-interior美乐蒸汽烤箱除鳞模式

这是基于使用频率和水的硬度。

如果你使用的是矿物质含量过高的硬水,你的电器将不得不更频繁地除垢,以保持运行机器的管道清洁。

烤箱会通知你何时该除垢。

清洗蒸汽烤箱的专业技巧

组合式蒸汽烤箱有一个“内置”的清洁系统,因为蒸汽有助于去除或松开烹饪过程中可能留下的任何食物颗粒或残渣。

此外,你甚至可以用蒸汽清洗锅、平底锅和烤盘,只需把它们放在烤箱中,打开蒸汽模式几分钟,让烤好的油脂/食物变松。

然后把它们从烤箱中拿出来,用洗碗皂和海绵或轻洗涤垫擦干净。

关键的外卖

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维护一个蒸汽烤箱是快速和易于管理的。这应该不会影响你购买的决定。

根据你想要的清理方式,你可以根据你想要投入的精力来选择烤箱的品牌和风格。

嘉格纳(Gaggenau)和美尔(Miele)将是最容易清理的,因为它们有排水沟。

Miele的完美清洁内部将防止任何飞溅到烤箱壁上。

嘉格纳是唯一一个具有自洁筒系统的烤箱。

Wolf、Thermador和Jenn-Air就清洁的容易程度而言处于中间位置。

因为它们没有排水口,所以会有水分积聚在烤箱内部,用对流系统手动清除或干燥。

此外,Thermador具有两个小时的自我清洁周期。

博世将是最困难的清洁和维护,因为内置的锅炉或蒸发器板,会收集水垢和矿床后,频繁使用。

所有的蒸汽炉都要除垢。

阅读更多:最佳蒸汽烤箱

额外的资源

得到了耶鲁速度和蒸汽烤箱指南包括Wolf、jenair、Thermador、Gaggenau等所有蒸汽和高速烤箱的功能、规格和内部提示。超过90万人读过《耶鲁指南》。

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萨巴瓦希德

萨巴是耶鲁大学的常驻厨师。她会教你如何使用你的新烤箱、灶台或炉灶。她精通每一项新技术,包括蒸汽、感应、所有类型的对流、空气油炸和真空。萨巴也是由玛莎·斯图尔特亲自加冕的卫冕冠军。萨巴是令人难以置信的各种不同类型的美食。只要和她上一节课,你就会成为一个更好的厨师。

Saba也出现在许多出版物中,例如捣碎,食者波士顿,波士顿先驱报弗雷明汉源。

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