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选择灶台可以很简单。你可以把炉灶顶想象成普通炉灶的上半部分。你的决定取决于燃烧器的输出和你如何烹饪。
然而，购物时就不那么容易了。你可能熟悉的大多数品牌，如美泰、通用、惠而浦和Frigidaire，在内置电器(我们对壁式烤箱和灶台的说法)中并不流行。蓝星(BlueStar)和维京(Viking)，以及Miele、Wolf和珍空气(Jenn-Air)，更广泛地用于购买内置电器。
在这篇文章中，我们将看看蓝星和维京，他们的炉灶，然后比较。
为了防止混淆，我们将解释cooktop和rangetop这两种非常相似的产品之间的区别。也就是说,t术语和产品不能互换。您不希望在安装时才知道这些。
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Rangetop Vs炉灶面
射击场是专业射击场的顶端。测距顶被切进了橱柜，在测距顶的表面上有控制装置。相比之下，灶台被切进了台面，顶部有控制装置。(见上图)。
rangettop有不同的尺寸，可达60英寸，有内置烧烤架和烤盘的能力。灶台只是两个最常见的尺寸30英寸和36英寸的炉子。
rangettops过去被认为比灶台更强大，然而，灶台现在增加了他们的燃烧器输出。我们将在这个比较中进一步讨论细节。比较。
让我们看看这些公司。
的品牌
蓝星
蓝星是成立于1880年的最古老的制造公司之一。他们生产高档瓷器系列，2002年开始生产专业产品。
他们的灶台更像是一种商业的、餐厅的类型，有高热量和开放式的星形燃烧器。蓝星是宾夕法尼亚州的一家家族企业。
维京人
维京靶场公司是由Fred Carl, Jr.，第四代建筑承包商创立的，作为一个投机企业，旨在开发第一个专门设计、工程和认证的商用型靶场，供家庭使用。
在一次维京出售超过50%的高输出专业范围。然而，质量问题一直困扰维京在过去10年左右。
2013年，Viking被卖给了商业制造商米德尔比(Middleby)。为了透明起见，我们不销售维京公司的产品。
蓝星对维京燃气灶具
蓝星
蓝星有两种尺寸的灶台选择，30英寸和36英寸的开放式燃烧器。开放式炉子通常是你在餐饮业发现的。
开放的燃烧器允许更好的氧气流动，以提高火焰的功率，因为火以氧气为食。这使温度升高得更快，这意味着沸腾得更快，烧焦得更好。
清洁是不同的开放式燃烧器炉灶或炉灶。你可以把整个装置拆开，然后在水槽里清洗。如果你洒了一吨，你将不得不清洁一点之间的顶部和底盘。
RBCT304BSSV2 30”燃气灶台- 1755美元
- 4打开燃烧器
- (2) 22,000 BTU燃烧器
- (1) 10000 BTU燃烧器
- (1) 8,500 BTU慢炖燃烧器
- 锅圈包括
- 可定制油漆颜色旋钮
- 自动电子点火再点火系统
RBCT365BSSV2 36”燃气灶台- 2,280美元
- 5打开燃烧器
- (2) 22,000 BTU燃烧器
- (1) 10000 BTU燃烧器
- (2) 8,500 BTU燃烧器
- 锅圈包括
- 可定制油漆颜色旋钮
- 自动电子点火再点火系统
维京人
维京也有30英寸和36英寸两种尺寸，但每种尺寸都有两种款式。一种是前面有旋钮，这样烹饪面就更宽了。另一种选择是一些人喜欢的侧面旋钮。即使你失去了烹饪表面的旋钮是你的方式在烹饪。
维京式燃烧器是密封的。密封燃烧器更容易清洁，因为燃烧器是密封到灶台。然而，你必须清洁灶台，而不是洗涤槽。
30“天然气炉灶面
RVGC33015B前控制- $1,409
VGSU5305B侧面控制- $ 1929
- 5封燃烧器
- 铝火焰港口
- 铸铁排水道连续
- 自动电火花点火/再点火
- 3年全面保修
- 前钮
- (1) 17000 BTU双堆叠中心燃烧器
- (1) 12000 BTU燃烧器
- (2) 9,100 BTU燃烧器
- (1) 5000 BTU燃烧器
- 一边旋钮
- (1) 18000 BTU双堆叠中心燃烧器
- (2) 12000 BTU燃烧器
- (1) 8000 BTU燃烧器
- (1) 6000 BTU燃烧器
36“天然气炉灶面
RVGC33615BS前控制- $1,509
VGSU5366B侧面控制- $2,259
- 前控制
- 5封燃烧器
- 铸铁排水道连续
- 自动电子点火
- (1) 17000 BTU燃烧器
- (1) 12000 BTU燃烧器
- (2) 9,100 BTU燃烧器
- (1) 5000 BTU燃烧器
- 一边旋钮
- 6密封燃烧器
- 划痕安全连续格栅
- 对儿童安全的旋钮控制
- SureSpark点火系统
- (1) 18000 BTU燃烧器
- (2) 12000 BTU燃烧器
- (1) 10000 BTU燃烧器
- (1) 6000 BTU燃烧器
的比较
就纯产量而言，蓝星的两台22,000 BTU燃烧器要远远优于维京的一台1.7或1.8万BTU燃烧器，用于炒菜或烹饪更大的食物。
蓝星燃烧器
维京燃烧器
蓝星的140度文火更适合煮酱汁或融化巧克力。
维京有一个更清洁的灶台，特别是巨大的溢出。
最终，这取决于你是什么类型的厨师，以及你喜欢做什么类型的烹饪。蓝星的性能会更好，但维京更容易清洁。
额外的资源
下载耶鲁燃气灶买家指南与规格，功能，BTU输出和购买提示。将近22万人下载了《耶鲁指南》。
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