蓝星vs. Capital Professional Ranges(评论/评级/价格)

专业风格的范围有一个商业外观，但旨在住宅使用。

有两种类型的专业风格的范围，你可以购买:专业风格的范围生产的公司专门从事商业级别的电器，专业风格的范围生产的公司专门从事住宅电器。

蓝星和Capital将更加商业化，而Jenn-Air、Miele、Wolf、GE Monogram和Thermador将是住宅制造Pro系列。

通常与专门从事商业级产品的公司，你会发现更高的BTU输出，餐厅风格的开放式燃烧器的选择，和更大的烤箱容量。开放式炉子通常是你在餐馆里看到的。在打开的燃烧器上，更多的氧气能够到达更高/更热的温度的气体火焰。

住宅射击场一般都有密封的燃烧器、时钟和计时器，就像你在普通射击场看到的那样。它们也更容易清洁。

所以我们将比较两家真正的商业范围公司蓝星和资本。我们会看看这些公司和产品，然后进行比较。

蓝星

蓝星炉灶于1880年起源于宾夕法尼亚州的雷丁市，前身是一家生产住宅和商业炉灶、热水器、火炉和采暖炉的制造公司。一个多世纪以来，prize - painter Stove Works一直在生产高端烹饪产品。

2002年，普利策推出了蓝星系列，这是为住宅市场设计的餐厅品质系列。蓝星线是耶鲁新增加的楼层。这家公司提供多种价格、配置和颜色的产品。

不同的系列范围

蓝星36英寸机型有很多选择。你可以用你喜欢的任何方式配置灶台，6个燃烧器，4个带炭烧/煎锅或法式顶部的燃烧器。

他们提供750多种颜色选择，你甚至可以给他们发送你想定制的颜色，他们会为你定制。如果你想摆脱不锈钢外观，那么就选择数量而言，蓝星是你最好的选择。

他们还提供了一个侧摇门选项，这使得烹饪非常大的东西时生活更容易。你不需要举起火鸡或在门上烤。你也可以得到法式门的风格，这是一个相当酷的功能为专业系列。

你可以购买密封燃烧器或开放式燃烧器。密封燃烧器只在烹饪系列中有6个燃烧器和一个标准的下拉门，只有不锈钢。与密封燃烧器，它更容易清洁清洁，但你确实失去了BTU功率。

烹饪(RCS)系列$3,831 - $4,003

• 两个18000 BTU燃烧器
• 三个15000 BTU燃烧器
• 一个5000 BTU的慢炖燃烧器
• 超大烤箱容量
• 开启或密封燃烧器选项
• 对流烤箱

新星(RNB)系列

有4个选项，价格从$6,298到$7,687，取决于配置。

• 6开式燃烧器选项
• 4个燃烧器，带烤盘/烤架或法式顶部选项
• 两个22000btu输出
• 15,000 BTU输出两个或三个，视配置而定
• 一个9500 BTU
• 对流烤箱
• 750 +颜色
• 5立方英尺烤箱

白金系列:8069美元

• 6打开燃烧器
• 可互换的烤盘/烧烤炉
• 对流烤箱
• 一个25,000 BTU燃烧器
• 两个22000 BTU燃烧器
• 一个18000 BTU燃烧器
• 一个15000 BTU燃烧器
• 一个9,000 BTU煨烧器
• 750 +颜色选项
• 5立方英尺烤箱

贵金属系列:7,592美元至7,848美元

• 6开式燃烧器选项
• 4个燃烧器，带烤盘/烤架或法式顶部选项
• 两个22000btu输出
• 15,000 BTU输出两个或三个，视配置而定
• 一个9500 BTU
• 对流烤箱
• 750 +颜色
• 5立方英尺烤箱
• 法式大门

遗产系列售价9,583美元

• 两个22000 BTU燃烧器
• 一个15000 BTU燃烧器
• 一个9,000 BTU煨烧器
• 超过750种颜色可供选择
• 4打开燃烧器
• 对流烤箱

蓝星有几个独特的特点。蝾螈肉鸡可以让你快速烤制食物。餐馆用它来使焦糖布丁顶部变硬或烤牛排顶部。

最后，蓝星是唯一一家提供纯气体对流烤箱的公司。第三元素对流吹过和保持更均匀的温度比传统的风扇辅助气体对流。大多数电炉都有第三元素。

让我简单地解释一下电和气的区别。电是一种干燥的热量，更适合烘焙，而气体是一种潮湿的热量，更适合烘焙。

让我们看看《资本》。

资本

Capital由Surjit Kalsi于2004年创立。众所周知，他是高端厨具的创造者。他与弗雷德·卡尔一起创建了第一个维京炉灶，并创立了动态烹饪系统(DCS)。

2001年，他的儿子里奇·卡尔西(Rich Kalsi)与DCS的其他一些工程师一起创办了Capital烹饪设备公司。因此，尽管Surjit是一家相对较新的公司，但它在家电行业有着悠久的历史。

首都Ranges还提供餐厅风格的烹饪。他们提供高BTU输出，也开放燃烧器。带有开放式燃烧器的Capital系列将在所有燃烧器上提供25,000 BTU的输出，并提供2个系列不同的配置。

精密系列:4,655美元至7,812美元

烤架可以让你烹饪的肉能自动上浆密封在所有的汁液中。带烤元素是在玻璃下允许超级均匀的热量分布以及容易清洁。

• 140度沸腾
• 10个颜色选择
• 4燃烧器选项与烧烤或煎锅或6燃烧器
• 可选择自动清洁或手动清洁
• 密封燃烧器型号4.6立方英尺的容量
• 4.9铜。开式燃烧器的容积
• 对流烤箱
• 密封或开启燃烧器选项
• 密封型号的19,000 BTU燃烧器
• 25,000 BTU燃烧器为开放式燃烧器型号
• 所有燃烧器自动点火和再点火
• 机动烤肉店的选择

烹饪系列:7,249至7,699美元

• 4燃烧器选项与烧烤或煎锅或6燃烧器
• 23000 BTU燃烧器输出
• 8000年炖燃烧器
• 打开燃烧器只
• 对流烤箱
• 所有开启的顶部燃烧器自动点火/再点火
• 清洗烤箱
• 10个颜色选择

蓝星vs. Capital Pro Ranges比较

这是两个几乎完全不同却又相似的范围。两者都提供动力，但Capital提供的动力稍多一些。它们最大的优点是自动清洁和烤架。

蓝星有能力定制您的范围从颜色和装饰到不同的门摆动的任何方式。如果你用它，蝾螈是很棒的，但燃气烤箱可能是市场上最好的…然而它并不能自我清洁。

还是那句话，这取决于你喜欢怎么烹饪。这两款烤箱的顶部应该都能很好地发挥作用，但如果你喜欢烧烤或想在不锈钢外观的产品中脱颖而出，蓝星可能是一个更好的整体烤箱。

额外的资源

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