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2022年度最佳专业户外烧烤架

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今年选择一个专业的范围不是一件容易的事。

许多品牌的供应都会出现问题。你可能在以前的各种家庭相关产品上读到过这句话。不过,您确实有一些有趣的选择需要考虑。

卡拉马祖毫无疑问仍然是最好的专业烧烤,也是最独特的,你会看到的。

然而,他们的混合烤架起价为19.000美元。他们确实有一款新的燃气烤架值得考虑。卡拉马祖的新型燃气烤架起价1.2万美元。

在下一层DCS、海斯坦和山猫之间,你应该买什么就不那么清楚了。这取决于你如何使用烤架。它们看起来相似,但在红外燃烧器、烤肉机和整体结构等特征上有很大的不同。

在本文中,您将了解这三种高级烤架之间的特点、差异和一些问题。作为奖励,你会看到专业烧烤和韦伯最好的普通烧烤之间的区别。

您还将了解所有其他类型的烧烤,如颗粒和木炭烧烤。它们的烹饪方式与专业的燃气烤架不同。在你买烤架之前,你应该知道其中的区别。

让我们开始吧。

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2022年度最佳专业户外烧烤架

首先,让我们谈谈它们的共同点,以及你应该对专业烧烤机有什么期待。

每个格栅由304型不锈钢制成。下面列出的任何烤架中都没有塑料或油漆金属。

这三种燃烧器的输出都在每个燃烧器25000 BTU左右。稍后我们将讨论不同的燃烧器组成。

每个都可以作为一个内置放置在户外厨房或独立作为几个不同大小的独立。

最后,每个品牌都有配套的电器来装备你的户外厨房。如果你想设计一个户外空间,单击此链接为我们的网络研讨会和一步一步的指南。

卡拉马祖混合火烤架K500HS - 21995美元

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尺寸可内置和独立:28,37 7/8,和54英寸

卡拉马祖是按秩序建造的,在很多方面都很独特。不过话说回来,1906年在芝加哥,他们最初是一家钣金店。

它的混合抽屉可以让你用不同的方式烧烤。你可以添加木材和木炭,注入更好的味道和质地比直接使用燃气烤架。

与传统的木炭烤架不同,下面的燃烧器更容易点燃。你必须打开抽屉来补充木炭,这比传统的木炭烤架容易得多。

灼热的能力

与海斯坦和猞猁不同,卡拉马祖没有一个真正的烧焦区。然而,当你添加木炭时,烤架的燃烧温度比传统的1100度要高1200度。

燃烧器输出

卡拉马祖也是一款功能强大的烤架。和Hestan和Lynx一样,每个燃烧器的重量为25000 btu,但与其他燃烧器不同的是,铸黄铜的重量约为14磅,端口位于后面,所以它们不会随着时间的推移而堵塞。

自然对流

它的深井结构允许更多的空气流通和自然对流,所以食物也被煮得更均匀。

清理

随着深井,灰尘和油脂易于清理,收集在底部。

定制

这款烤架甚至可以定制用于肉类、鱼类、蔬菜的格栅,甚至还可以定制用于烹饪早餐的潘茶或煎锅。

如果你住在海边,卡拉马祖也有海洋级的金属,价格更高。船用级指的是较好的不锈钢或牛磺酸表面处理,以防止生锈。每一个卡拉马祖都是在密歇根手工制作的,并有建造它的人的签名。

新卡拉马祖烧烤头42和48英寸

2022年,卡拉马祖将在其历史上首次生产一种没有混合火抽屉的烤架。这种烤架的隔热性能比市面上任何烤架都好。它的重量是360,而大多数其他品牌的重量是240。

他们把烤架降低了2英寸,以保持自然对流气流,使烹饪更加均匀。价格是12500美元。

卡拉马祖的问题

这个烤架没有明显的弱点。红外线烤架的燃烧器没有赫斯坦的18000 BTU那么热。卡拉马祖烧烤架的价格是其他烧烤架的两倍多,内置烧烤架的起价为14595美元,独立烧烤架的起价为16695美元。

你也可能要等两个多月才能拿到。

DCS系列9专业烤架BE1-48RC-L- 7399美元

DCS-Series-9——Built-In-Grill-BE1-48RC-L

有内置和独立的尺寸可供选择:36和48英寸宽

需要考虑的其他DCS附件:他们的单个燃烧器将加热到70000 BTU。

DCS曾一度比其他任何品牌销售更多的专业烤架。他们有两个系列:系列7和系列9。两者都有25,000 BTU燃烧器和顶部有18,000 BTU红外的烤肉机。

DCS声称是一个“全焦”烤架通过使用陶瓷棒在整个烤架增加热量。DCS和卡拉马祖通过一致的温度管理烧焦。山猫和海斯坦提供红外线导航。

红外线会更快,因为它是定向的。气体扩散和扩散热量更多。因为速度的关系,你必须保持在红外线的上方。你可以更容易地把食物烧焦。

也许DCS最好的特性是可用性。你将能够比任何其他品牌更容易地购买DCS。

系列7和系列9烤架的区别

9系列有发光旋钮。烤架的顶部也有一个不同的工作空间。你可以在9号系列上装更多。

系列7和9具有相同的润滑脂管理系统。它的角度向下到烤架的前面进入托盘。这是个不错的主意,但你的热狗可能会微微卷起来。

你可以把9系列的格栅放平,以防止热狗滚动。在系列9中,你也有一个木材和木炭配件,为你的肉注入风味。

DCS的问题

这取决于你站在什么位置。这个烤架可以达到1100度但不是红外线。

DCS不提供像山猫一样的全红外烤架和像海斯坦一样的颜色。它的木炭不会像卡拉马祖那样发挥作用。然而,这是一个可用的专业烧烤架。

Lynx专业烧烤与三叉戟红外燃烧器L42TRF- 10249美元

L42ATRF

有内置和独立的尺寸可供选择:27 30 36 42 54英寸

Lynx是第一个,可能也是最著名的专业烧烤。这种烤架可在四种方式,如所有燃气燃烧器,燃气燃烧器及其三叉戟红外燃烧器的组合,和全红外燃烧器。

现在,你可以买到全烤的Lynx烤架,只有一个烤炉或全燃气不烤。

红外线燃烧器

红外三叉戟是直接的,强烈的热量,不像传统的燃气燃烧器,如DCS传播热量。你可以快速地把肉的外面烤焦,而不会烤过头。

在山猫三叉戟上,烧焦程度在300到1000度之间变化,所以你可以把火调低,而不是把食物移到另一个炉子上。

陶瓷燃烧器

Lynx的燃烧器是陶瓷的,而不是铸黄铜或金属,不像其他三款。铸黄铜很好,但陶瓷永远经受不住风雨。他们把燃烧器端口放在底部,以避免被任何滴水堵塞。

热量分布

山猫有蜂窝煤的热量分配,以增加热量和减少燃烧。你也有一个滑出的架子,以捕捉任何滴水。

猞猁的问题

2022年的供应将很困难,我去年就说过。山猫可能比卡拉马祖烧烤头更贵,交货时间更长,一些主要的价格上涨。

除了有限的可用性,Lynx的蜂窝煤需要亲自清洗。你不能翻转煤球让它自动清洁。相反,你必须把它们倒进桶里,用手清洗。这可能不是一个巨大的劣势,但可能需要更多的工作。

海斯坦专业烧烤带双面燃烧器GMBR42CX2-LP-OR- 14798美元

Hestan-BBQ-Grill-in-Orange-GMBR42CX2-LP-OR

有内置和独立的尺寸可供选择:30 36 42英寸

Hestan是该行业最新的烤架,有很多特点。让我们从烤架罩开始。你可以像其他的一样用一根手指移动它,但是Hestan会呆在原地,所以你可以在部分打开的引擎盖下烧烤。

排水道

赫斯坦将钻石切割成五/十六英寸厚的粗格栅。它可以保持热量,也更均匀。

热量分布

与Lynx不同的是,Hestan的特点是可逆的煤球,烹饪均匀,减少燃烧,更容易清洁。

格子燃烧器

Trellis燃烧器是321级金属,在四面都有端口。通常情况下,金属会生锈,但赫斯坦已经做了大量的盐水测试,以证明其优于304型。船用不锈钢只被认为是316不锈钢。

变量烤肉店燃烧器

他们的烤架红外燃烧器是最好的,在12- 18000 BTU之间变化。它位于顶部,所以你可以用它在下面的公用架子上做饭。

定制

最后,赫斯坦是唯一的烧烤可在12种加州颜色和可独立或内置。

Hestan问题

和其他的一样,这是一个很好的烤架,但燃烧器端口直接面对食物,导致燃烧器堵塞。

编者按:如果你想节省一些钱,花费在5000美元以下,Lynx和Hestan都有较便宜的系列。山猫有他们的Sedona系列,而赫斯坦有他们的Aspire系列。

哪个专业烧烤架是最好的?

首先,它们都有各自的优点。所有这些都将提供更好的热量输出,烤肉,和烧焦燃烧器。

卡拉马祖是最好的烤架,可以用木头、煤气和木炭烹饪,但1.7万美元以上的烤架太贵了。他们的烧烤头没有混合抽屉12,500美元的42英寸是一个很好的考虑。它实际上在大致范围内。

DCS具有良好的功率和更好的可用性(至少现在)。你可能会喜欢DCS烤架。

Lynx还有一个很好的全方位烧烤架。他们的全焦是另一个很好的考虑,但红外不同于普通的燃气燃烧器,必须学习。在2022年将很难找到猞猁。

Hestan是另一种优秀的烤架,拥有最好的格栅,烤架燃烧器,和选择的颜色。

总的来说,这取决于你对烤架的喜好。卡拉马祖混合给你的能力注入味道在一个整体更好的烹饪系统。

Lynx可以让你更快地烹饪和烧焦,而Hestan是一个好看的选择,有颜色和优秀的格栅。DCS将会很受欢迎。9系列在所有方面都做得很好,将会上市。

专业烤架和普通烤架有什么不同?

如何成为专业的烧烤师并没有官方的定义。然而,这类烤架是全不锈钢的,与普通烤架相比,每个燃烧器的BTU输出在23-29,000 BTU更高。

你还可以购买一些功能,比如在大多数专业的烤架上可以烤制、烘烤或熏制食物。一个专业的烤架是5,500美元以上,而韦伯最好的类似功能的烤架是2,749美元。

专业烧烤架真的比最好的韦伯烧烤架好吗?

首先,让我们看看韦伯最好的烤架,韦伯峰会S-670。

韦伯-峰会系列-烧烤- 670

韦伯峰会系列S-670格栅7370001- 3299美元

乍一看,这款手机的配置令人印象深刻。这是一个值得考虑的烤架一半的价格,但它不是一个专业的烤架,以下是原因。

  • BTU输出:总BTU输出60,000相比大多数专业烤架是有竞争力的,但六个10,000 BTU燃烧器实现它。专业的烤架有更少的燃烧器,但更强大的25,000 BTU每个快速烹饪,烧焦和烧焦你的食物。
  • 烤肉店:峰顶用红外线直接加热,温度高达10,600。然而,专业烧烤几乎是1.8万BTU的两倍,以快速烹饪肉类。你也可以把它作为辅助燃烧器放在最上面的架子上做饭。
  • 吸烟:韦伯有一个6800英热单位的熏肉机,可以给肉注入木头或其他味道。卡拉马祖和DCS的吸烟方式要好得多。
  • 排水道:我从未想过我们会在一篇文章中讨论格栅,但较厚的格栅比普通格栅中较薄的不锈钢格栅更能留住热量。Lynx, DCS和Hestan都有蜂窝煤来增加表面的热量,并消除燃烧,以更快和更安全的烧烤。

你需要花8000到24000美元,而不是2799美元买一台韦伯牌的吗?当然不是,但是专业的烤架会比最好的传统烤架烤得更快更彻底。在所有的钢铁中,维护也会更少。

颗粒和木炭烧烤

在你买烤架之前,你应该看看所有的替代品。我们将在其他文章中更详细地介绍这一点。两种主要的烧烤替代品是颗粒烧烤和木炭烧烤。

颗粒烤架

Traeger-Timberline-3Traeger颗粒烧烤

颗粒烧烤是由木质颗粒驱动的,然后加热你的燃烧器。对流风扇将木屑颗粒产生的热量传播到整个烧烤架。这种烤架的优点是味道好。

颗粒烤架根本不是烤架。他们应该被认为是吸烟者。球团的最高温度是450- 600度。专业烤架可以加热到900-1100度来烤焦你的食物。颗粒烤架不具备这种能力或快速烹饪的能力。

木炭烤架

Weber-Charcoal-Grill_1韦伯炭烧烤架

与燃气烤架不同,木炭烤架有热量,可以增加食物的口感。木炭能达到气体的高温。木炭的缺点是添加和去除灰。温度可以变化,不像更精确的烤架。

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史蒂夫Sheinkopf

史蒂夫是耶鲁大学的第三代CEO,一生都是波士顿人。他目前居住在波士顿,距离他出生的地方只有一英里。尽管他是有史以来最糟糕的守门员之一,但他是大学冰球和波士顿棕熊队的忠实球迷。他一生的挚爱是他的女儿苏菲。

史蒂夫也出现在许多出版物上,比如纽约时报,《消费者报告》,《波士顿环球报》,彭博电台,纽约邮报,《华尔街日报》,而且企业家,为他的知识如何购买电器和电器维修。

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