曾经有一段时间,燃气壁式烤箱比电炉更受欢迎。24英寸的燃气壁式烤箱是主要的。厨房和橱柜多年来不断扩大。目前大多数制造商只生产壁挂式电炉。
曾经是厨房主食的东西现在几乎灭绝了。我想知道还剩下什么产品。现在你和我都知道了。
煤气壁炉的优点
为什么你会考虑使用燃气炉而不是电炉呢?
相对于电炉,煤气炉最大的一个优点是它能带来令人喜爱的潮湿空气(有些人喜欢)。潮湿空气的好处是,在相同的温度下,你的食物不会像电烤箱那样干燥。
用水分烹饪蔬菜、烤嫩多汁的炖肉、烤砂锅和乳蛋饼是非常理想的。另一方面,当你想烤披萨、脱水蔬菜或烤海绵蛋糕时,潮湿的空气就会处于不利地位。
在选择烤箱燃料类型之前,决定你喜欢做什么是很重要的。当然,在比较煤气炉和电炉时,还有许多其他的利弊,我将在另一篇文章中深入讨论。
在这篇文章中,我们将讨论最好的壁式燃气烤箱竞争者:蓝星,美国Range,通用电气,然后在最后进行比较。
最好的煤气炉
蓝星
蓝星是燃气壁式烤箱市场上无可匹敌的竞争对手。蓝星是一家总部位于美国的公司,以长期的美国传统和在国内带来专业厨师质量的结果而自豪。
该公司于1880年在宾夕法尼亚州的雷丁市成立,时至今日仍在同一地点手工制作他们的产品。
BlueStar 30”燃气壁烤箱系列- BWO30AGS起价3937美元
特点:
- 法式大门
- 15000 BTU陶瓷红外肉鸡
- 25,000 BTU主燃烧器
- 热辅助元件(3000 btu),预热时间更快
- 190种颜色
30英寸的蓝星燃气壁炉系列采用法式门,可用于单炉或双炉配置。烤箱有1850度的红外烤炉,满足您所有的灼热需求和真正的欧洲对流。更好的是,这些烤箱能够容纳一个全尺寸的18英寸x 26英寸的商业烤盘。
蓝星是唯一的气体产品与纯对流吹从后方最均匀的热量。
美国的范围
美国Range是一个拥有强大家族传统和创新的公司,这是必要的。第二次世界大战期间,该公司在海外成立,其血统始于柴油动力空间加热器的发明。随着移民到美国,我们今天所知的美国牧场诞生了。
该公司开始设计和制造商用烹饪设备。今天,American Range不仅在商业市场延续其传统,还推出了住宅系列产品。这是American Range真正区别于其他公司的地方。
30英寸的壁式烤箱不仅有单扇法式门或厨师门,而且他们还生产混合的双层壁式烤箱单元,你可以混合法式门和厨师门,而且有一个双燃料单元,顶部是燃气烤箱,底部是电烤箱。
美国的范围30”传统燃气墙炉- AROSG30N起价3,599美元
特点:
- 法式门或厨师门或混合双烤箱
- 18000 BTU钢肉鸡
- 30,000 BTU主燃烧器
- 双烤箱,双燃料配置
与蓝星类似,美国Range产品有许多定制颜色,以满足您的需求。
虽然外观颜色的选择令人兴奋,单位的动力也令人印象深刻。他们的传统燃气壁式烤炉采用18000 BTU不锈钢红外烤炉。主燃烧器的最高温度是30000英热单位。
通用电气
最后的竞争者是通用电气公司。通用电气在20世纪初开始销售其电烤箱,或当时被称为烹饪设备。
通用电气是美国制造,但最近被中国海尔收购。
值得注意的是,GE的燃气壁式烤箱只有24英寸的尺寸。更小的尺寸也带来了有限的动力。肉鸡的额定温度为13000 BTU,主燃烧器的额定温度为14500 BTU。
GE 24“内置煤气炉- JGRP20BEJ $1,500
特点:
- 24“的大小
- 13000 BTU烤肉
- 14500 BTU主燃烧器
- 可选3种颜色:不锈钢,黑色,白色
与竞争对手的旋钮控制不同,通用电气的控制是电子的。虽然控制并不复杂,但它们提供了安息日模式、自清洁、温度显示和计时器。
GE是唯一的24英寸自洁壁炉。
比较
如果你在市场上购买燃气墙炉,重要的是要了解你的意图和你希望从这种燃料的选择中得到什么。燃气壁式烤箱是一个濒临灭绝的品种,因为蒸汽已经被引入到电动壁式烤箱中,以实现某些烹饪应用中所钟爱的湿热。
虽然在非专业的燃气壁式烤箱市场上,你的选择非常有限,但像美国Range和蓝星这样的品牌是很好的选择。
在这两者中,纯净的对流和更好的建造质量使蓝星作为最好的燃气壁炉的边缘。
额外的资源
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