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乍一看
很难买到合适的范围。
原因是这样的:当你走进一家电器商店或网站，你就会被销售人员最能赚取佣金的东西所吸引，而不是对你最好的东西。
事实是，对于每一个功能都没有一个最佳的范围。然而，毫无疑问，你可以根据自己的烹饪风格购买一系列食物。
在本文中，您将了解Wolf、Thermador、Miele和jenair等最佳品牌的最佳功能和问题。
自我们上次更新以来，您将看到从Wolf, Fisher & Paykel和Signature Kitchen Suite (SKS)的新的专业系列。
我还增加了一个范围，你很可能不会考虑它的价格标签。
我们还将根据我们服务部去年记录的4万多个服务电话，分享最值得考虑的专业品牌。在过去的三年里，我们记录了超过12万个服务电话。
首先，让我们谈谈什么不是专业(专业)范围。许多公司声称自己是专业的，但在产量、产能和功能方面却没有做到。
你不会想买一个期望专业系列的性能。
然后我们将简单地比较汽油和双燃料，所以你可以缩小你的选择燃料类型。
让我们开始吧。
双燃料和全气体专业燃料的区别是什么?
位于汉诺威的耶鲁电器公司的专业燃气和双燃料炉bwin客户端bwin客户端
当你问电器销售人员哪种更好时，他们几乎总是说双燃料比所有的汽油都好。
然而，你并不清楚为什么要加收2000 - 5000美元的费用。
双燃料范围有一个电烤箱。电烤箱系统更适合烘焙。此外，自清洁模式是电动汽车的标准。只有少数全气体型号提供自清洁。
然而，煤气炉是更好的烘焙和烧烤。我红外线肉鸡也提供气体模型。当然，如果你喜欢烧烤，你可以买一个专业的烧烤架来达到类似的效果。
Wolf、Miele、SKS和Thermador在双燃料和全燃料燃料之间进行选择的复杂性在于，它们都提供了双燃料燃料的升级功能。
这和燃气还是电力没有关系。如果你喜欢烘焙和附加功能，那么双燃料可能更好。如果你喜欢烤或烤更多，考虑所有气体。
阅读更多:最好的36英寸专业煤气灶
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什么不是专业范围
Verona、Bertazzoni、Ilve、Forte和Fisher & Paykel都有36英寸的系列，并将其作为“专业风格类型”进行营销。他们没有BTU(英国热单位)输出或特征集被认为是专业范围。
让我们看看这款贝尔塔佐尼36英寸专业双燃料系列。
它确实有两个19000 BTU的高输出燃烧器，但下降急剧10,600,5,900和3,500 BTU燃烧器。
你有两个高输出燃烧器和四个慢炖燃烧器与专业风格的范围，如贝尔塔佐尼的。
专业风格的范围是有限的功能，输出，或有一个烧烤或在你的炉子上的选择。大多数都有基本的时钟和计时器模式。烤箱的尺寸也变小了。它们更像是一个30英寸的烤箱，有两个额外的燃烧器和填充物，看起来像一个36英寸的烤箱。
如果你更关心款式和实惠的价格，就买专业款式的套装。
让我们看看一些双燃料范围。
2022年最佳36英寸双燃料专业range
Wolf双燃料专业系列DF36450G- 11730美元
Wolf一直是独立的，直到20世纪90年代末被Sub-Zero收购。Wolf以其时尚的外观、红色的旋钮和双对流动力烤箱而闻名，是一个极好的烘焙range。他们还为Sub-Zero和其他Wolf电器提供了折扣计划。
Wolf基本上是全新的，有新的控制，烤箱和Wi-Fi功能。两个燃烧器可以达到20,000 BTUs(英国热单位)。他们的烤架和煎锅都是红外线气体。
对于烤架来说，红外线是一种比普通气体更强烈的直接热量。它更容易清洁，因为它蒸发油脂滴以及。
烤箱已经改变，更像他们的M系列墙壁烤箱在功能方面。他们从双对流转向了VertiCross鼓风机对流。鼓风机比风扇输送更多的空气。在没有风扇的情况下，你也有更大的容量。
此外，你还可以在他们的Wolf Gourmet设置中预选食物。你输入食物、重量和你喜欢的烹饪方式。该范围计算时间，温度，甚至机架位置。
时钟和计时器都消失了。取而代之的是全新的触摸屏。沃尔夫最终将拥有Wi-Fi功能，可以通过手机上的应用程序远程操作。该应用程序还可以控制Sub-Zero和Cove洗碗机。
Wolf双燃料航程问题
很难知道任何问题，因为沃尔夫的双燃料范围是新的。可用性是一个问题。希望他们的Wi-Fi比其他的好。输出是好的，但不是最好的。
Thermador双燃料专业系列PRD366WGU- 9899美元
Thermador是德国博世公司的子公司，以其烹饪用具而闻名。他们的专业系列的特点是星形燃烧器，最低炖，和Wi-Fi。他们提供两种不同的范围，Thermador亲和谐，和亲大范围。
Pro Grand有一个时钟，一个22000度的更高输出燃烧器，以及烤箱中的防热模式。较大的烤箱是由于深度。该系列也可与感应燃烧器。
Pro Harmony价格更便宜，也更受欢迎，因为它的24英寸深度与你的橱柜一致，不会凸出到厨房里。
Thermador有一个不错的全能燃烧器。Thermador Star Burner的Harmony最高为18000 BTU, Pro Grand最高为22000 BTU。两个炉子能够超低煨(适合煲汤和酱汁)。凸起的底座风格也提供了更容易的清理。
Wi-Fi允许您通过移动设备上的Home Connect应用程序远程启动、暂停和终止烤箱程序。
Thermador有一个折扣项目，购买符合条件的产品可以免费获得洗碗机和兜帽。
Thermador双燃料范围问题
煎锅和烤架都是电动的。你在外面有电动烤架吗?你可能不知道，因为气体的产量更大，更容易控制。
此外，Thermador降低了一半的燃烧器从18000 BTU到15000 BTU，烤箱只有单对流。
Miele双燃料专业系列HR 1936- 2g - $10,999
“永远更好”被刻在了Miele创始人的第一批产品上。Miele拥有不可思议的MasterChef技术。你可以设置食物和你指定的熟度，范围计算时间和温度。
Miele的烤架和煎锅是红外的，输出比Wolf更好。
你也有蒸汽功能(需要一个水管)，非常适合烤面包。事实上，你有16个自动程序只为几种面包。
这是一个可清洗的炉灶，而且格栅和炉盖都可以用洗碗机清洗。你也可以自己清洗衣架。
Miele拥有高输出和低输出燃烧器的组合。其中三个燃烧器是19,500英热单位。另一半是13,600 BTU的两个燃烧器和12,500 BTU的一个燃烧器。
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Miele双燃料航程问题
输出有点轻与他们的竞争与三个专业燃烧器(高输出燃烧器)和其他三个常规燃烧器输出。
双燃料专业系列SKSDR360SIS- 10999美元
Signature Kitchen Suite (SKS)有一个有趣的系列，具有一些独特的功能。真空烹饪法或袋装精确烤法是SKS独家产品。
与感应，真空真空，和专业燃烧器的组合SKS有唯一的专业范围兼容马萨诸塞州的化妆空气的要求。你可以以每分钟400立方英尺的速度排气，而不用跑回你的家。
他们还提供四个燃烧器与感应和四个燃烧器与铬网格。燃烧器是23和15000 BTU 118和15000 BTU在感应和真空技术上。
在6.3立方英尺，SKS是与沃尔夫并列最大的烤箱，它有蒸汽辅助或组合蒸汽能力(需要一条水管线)。你可以用蒸汽烹饪，也可以用蒸汽组合模式烹饪。
SKS双燃料航程问题
你不能买一个烧烤架作为炉子的一部分。他们专注于真空烹饪却不提供烤架，这似乎很奇怪。他们的Wi-Fi体验很简单。
jenair双燃料专业系列JDRP436HL- 7999美元
jenair因其下沉气流范围和灶台而闻名。他们的母公司惠而浦(Whirlpool)最终在2007年投资3亿美元生产烹饪用具，特别是jenair的壁式烤箱和专业灶具。
jenair的新系列充满了大量的技术和连接，以及一些优秀的功能。
他们提供了一个易于清洁的镀铬烤架，红外烤架，和20,000 BTU最大燃烧器输出。
jenair现在有两个不同的新系列，崛起和黑色。两个系列的款式都很漂亮。
该产品支持Wi-Fi，可以使用多个兼容的烹饪应用程序进行烹饪。更新后的jenair应用程序支持语音命令和增强的烹饪中心，在烹饪前显示你的熟度水平。
jenair双燃料燃油泵问题
由于有限的可用性，你有一个更好的机会赢得在基诺比装备整个詹纳尔厨房。
他们的Wi-Fi体验很强大，但在App Store的评价很差。无论如何，连接性必须与功能相匹配。
斐雪派克双燃料专业系列RDV3-366-N- 9199美元
斐雪派克专业双燃料系列的设计目的只有一个:输出。
他们不提供烤架或煎锅，只有6个煤气灶。其中三个燃烧器可达23,500 BTU，三个可达18,500 BTU，共121,000 BTU。
这是个输出。
Fisher & Paykel双燃料范围问题
它很强大，但如果你喜欢烤或煎，它就不适合你。烤箱比Wolf和SKS小1.5立方英尺，只有4.8立方英尺。它也只有单对流。
La Cornue Le Château 90双燃料专业范围-起售价40,000美元
如果你把最好的专业范围和最好的范围等同起来，那么La Cornue可能是一个考虑因素，除了一个缺点:它的价格。
La Cornue是法国制造，但美国人拥有。你想怎么买就怎么买。炉子是可定制的，以适合烧烤，煎锅，感应，或所有燃气燃烧器。
烤箱是独特的自然对流。空气被引入在底部的范围和保持一致的温度没有风扇。La Cornue的拱形烤箱顶部能更好地分配空气。
你还有48种颜色和8种装饰，所以这个系列就像一件传家宝或家具，尽管是一件昂贵的家具。
La Cornue双燃料燃油泵问题
你在角之角也没有任何控制权。价格超过4万美元，加上法国运费。
哪些双燃料专业系列品牌是最可靠的?
根据去年记录的4万多个服务电话，平均家电服务率为9.5%，而专业双燃料燃料炉需要服务的时间占19.9%。
一般来说，优质产品更可能需要服务。技术含量较高的产品往往需要维修服务。然而，我们需要的并不总是修复，而是教育和调整。
阅读更多:最可靠的专业范围
哪款36英寸双燃料专业系列是最好的?
最佳双燃料范围的BTU输出:Fisher & Paykel
Fisher & Paykel以23,500 BTU和18,500 BTU燃烧器排名第一。
SKS也有23000个BTU燃烧器。jenair和Wolf的最高温度是20,000 BTU。Miele是19,500 BTU, Thermador是18,000 BTU, Pro Grand是22,000 BTU。
所有这些都非常强大。在过去，1.5万美元被认为是强大的。你可能更喜欢归纳法。在Thermador和SKS提供的低炖速度更快。
最佳的双燃料范围煨性能:Thermador, SKS和Wolf
如果你在寻找炖的精确度，Thermador和SKS是最低的，可达到100°。然而，这是一种间歇性的煨法，换句话说，是一种开/关的煨法。
Wolf在较小的燃烧器上有一个持续的温度375°的小火炖。
最佳双燃料范围烧烤和烤盘:狼，詹纳空气，和Miele
Wolf、jenair和Miele都有红外烤架和煎锅。为了便于清洁，镀铬的珍空气煎锅是最好的。
最佳双燃料烤箱:Wolf和La Cornue
Wolf的烤箱采用鼓风机对流系统，La Cornue采用自然对流。
最佳智能双燃料Range: Thermador
jenair、Wolf和Thermador已经连接了提供远程诊断、预热和远程监控的范围。两者都有与食谱相关的应用程序。jenair更健壮，但Thermador的HomeConnect App更可靠。狼太新了，不能被认为是最好的。
最佳双燃料航程清洁:Miele
Miele有洗碗机安全的瓶盖和格栅。你也可以让衣架自行清洁。
最佳双燃料范围烤箱控制:Miele和Wolf
这是平局。Miele没有Wi-Fi。然而，他们的MasterChef控制仍然是最直观的。你只需要规划食物和你想要的烹饪方式。该范围计算时间和温度。Steam辅助功能还将为您的食谱和整体烹饪添加另一个维度。
沃尔夫有Wi-Fi，只是没有蒸汽。他们确实有Wolf Gourmet。它类似于MasterChef，但也能让你知道正确的架子位置来放置你的菜。
最佳的双燃料范围补充空气和真空技术:SKS
SKS是一个明智的选择。你有足够的权力与感应和pro加上真空技术的功能。
最佳双燃料范围定制和彩色完成:La Cornue
这个很简单。这个名单上唯一提供颜色的公司是La Cornue，有48种颜色和8种修剪。
蓝星提供1000种颜色和10种装饰，但都是汽油。维京号有17种双燃料和全天然气。我们不卖维京电器。
折扣和促销活动
JennAir提供1000美元的信贷，用于购买符合资格的第二件詹纳航空产品。
Thermador购买他们的产品就可以免费洗碗。(或者你可以通过选择Thermador洗碗机获得1399美元的信用额度)。
德国美诺公司而且狼两者都提供回扣。Miele’s通常面向全厨房的采购，而Wolf则在不同时间提供个人和包装折扣。
你应该买哪个36英寸双燃料专业系列?
沃尔夫双燃料专业范围在波士顿的耶鲁电器bwin客户端bwin客户端
这要看你怎么做饭了。你必须评估如何使用你的范围。
- 你用烤箱多还是用灶台多?
- 你要加烤架还是煎锅?
- 您想要更高的输出或沸腾能力吗?
- 你喜欢更多还是更少的控制和智能功能?
狼是一个坚实的全面的表演者，具有出色的烘焙能力。
德国美诺公司拥有最多的烹饪功能与蒸汽能力。它甚至有16种不同类型面包的自动食谱。
JennAir是一个漂亮的范围和另一个体面的全方位范围。
Thermador有很好的燃烧器，尤其是小火的时候。他们可能还有最好的退税计划。
SKS有一些独特的组合感应和真空真空，特别是如果你不能排气超过400 CFM。
Fisher & Paykel有极好的输出，如果你多用顶部应该考虑一下。
最大的未知数是沃尔夫。这是改善前最好的全能范围。他们的美食家系列将改进它，作为新的对流系统。但是你会等待它变成可用的吗?
可靠性，特别是教育和次要服务，是购买任何range的一个因素。你应该考虑你所在地区服务最好的公司。
最佳双燃料专业范围的选择:36英寸感应范围
狼36英寸感应专业Range
在考虑双燃料或全气体专业范围之前，考虑感应范围。不过话说回来，你可能得早点考虑，因为纽约刚刚效仿剑桥，禁止在高层建筑安装天然气。
如果排放不当，气体会给你的健康带来问题。大多数高层建筑都没有通过LEED认证。这也比钻洞便宜。对其他人来说，做饭的时候把通风口打开。
诱导是用最好的小火煮得最快的方法。它比25000 BTU的蓝星还要热比Thermador 100 BTU的小火还要热。
清洁起来很简单，需要的排气量比煤气灶少。群众居民:你甚至可以绕过化妆空气法规与400 CFM排气取决于你如何烹饪。
最后，磁感应是最安全的，因为磁性燃烧器需要感应金属来激活。
为什么你不应该买电磁炉
电磁炉没有烤架或煎锅。它也比汽油需要更多的安培。在波士顿的一些地区，这可能是个问题。
常见问题
1.煤气灶和专业的煤气灶有什么区别?
煤气灶有煤气炉和煤气炉。专业靶场的煤气炉通常有一个红外线烤炉(用于烘烤的高温)。
燃气专业范围将有更多的高输出燃烧器，而燃气范围将有更好的控制和烘焙抽屉。
阅读更多:全汽油和双燃料专业燃料的区别是什么?
2.双燃料航程比汽油航程好吗?
我不会认为其中一种比另一种好，因为两者都有各自的好处。实际上，这完全取决于你将如何使用它们。
如果你做很多需要精确温度的烘焙，双燃料更好。如果你做很多烧烤或烤，全气体更好。
3.我如何选择双燃料系列?
这取决于你看重什么。你看重烤架、煎锅、高或低BTU输出、煨煮能力、对流系统或其他功能，如Wi-Fi和蒸汽吗?
重要的是什么对你来说是重要的，你如何烹饪，以及你实际上会使用什么。
阅读更多:如何购买住宅专业燃气灶
额外的资源
如果你需要更多关于专业烹饪产品的信息，请阅读耶鲁大学专业Range选购指南具有BTU输出和市场上所有专业烹饪产品的特点。超过100万人读过《耶鲁指南》。
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